松潘位于青藏高原東緣，阿壩藏族羌族自治州東北部，縣城海拔2850米。全縣幅員面積8339平方公里。縣城南距成都335公里。

松潘歷史悠久，公元前316年秦滅蜀后設(shè)立縣級(jí)建置湔氐縣，唐高祖武德元年（618年）置松州，明朝洪武時(shí)期先后設(shè)“松州衛(wèi)”、“潘州衛(wèi)”并“松潘衛(wèi)”，松潘由此而得名。清置松潘廳和松潘直隸廳，民國(guó)2年（1913年）改松潘直隸廳為松潘縣，縣級(jí)建置沿用至今。

松潘縣下屬有兩個(gè)回族鄉(xiāng) ，分別為十里回族鄉(xiāng)和進(jìn)安回族鄉(xiāng)，因此，這里也有著自己獨(dú)特的清真飲食文化。

今天，我們就一起走進(jìn)松潘縣清真牛羊肉市場(chǎng)，感受不一樣的風(fēng)情~

市場(chǎng)門口擺著當(dāng)天宰的牛的角。

市場(chǎng)門口是一個(gè)賣牛蹄和牛臉的攤販，價(jià)格不貴，10塊錢一斤的牛臉和牛蹄，據(jù)說這個(gè)富含膠原蛋白是絕對(duì)的養(yǎng)顏佳品，可惜山下的人一般都不吃這個(gè)。

牛腿肉和肋排肉都是帶著黃邊油的。

賣肉的康巴漢子。

賣肉的師傅基本都是這個(gè)樣子，腰上別幾把剔骨刀。

賣肉的老板。

來自毛爾蓋的羊肉，膘好，肉白嫩。

在菜市門口還有一個(gè)專門用電鋸切割的攤點(diǎn)。