這次，我們點都是很西北甚至是很家常的菜。但每一道菜，每一種久違了的熟悉的味道，讓心頭泛起一陣陣的感動和想念。說實話，真的已經(jīng)很久沒有回到大西北了，已經(jīng)很久沒有嘗到那專屬于西北的味道。但，撒拉花兒，卻讓我在千里萬里之外的北京找到了家的味道。
先上了一道西北酸菜，大白菜切塊腌制成的酸菜，在西北幾乎是家家戶戶的最愛。記得小時候，家里一次都能腌一缸，這樣，便有了一個冬天的享受，無論是煮洋芋，還是吃肉，酸菜都是再好不過的配菜。撒拉花兒的酸菜很正宗，與西北當?shù)氐臎]有差別，酸中帶著點小小的辣。
這是鍋盔，卷了油撒了芝麻的饃放進烤箱，出來后芝麻香味油香味一并撲面而來，上桌的鍋盔已經(jīng)切成了適中大小的塊，隨便拿一塊咬一口，舌齒間泛有淡淡的甜香。饃是西北餐桌上必不可少的東西，而鍋盔尤為受人喜愛。
