喜歡甜食，也喜歡肉食的貓永遠(yuǎn)不曾想到，有一天，可以在一道布丁中同時(shí)吃到這兩種美味，既甜又咸，味道著實(shí)獨(dú)特。每天出現(xiàn)在貓貓的菜單里各種各樣的土耳其美食，一周下來(lái)，都沒(méi)有重樣的，看來(lái)世界三大美食王國(guó)之一的確名不虛傳。

(美味的布丁是貓貓每日重要的能量補(bǔ)給）

因?yàn)槭堑诙蝸?lái)土耳其旅行了，因此這次主要是拍攝為主了，尤其是街頭的轉(zhuǎn)爐烤肉“Doner Kabab”，在塔克西姆廣場(chǎng)周圍有很多，這種土耳其街頭最常見(jiàn)的小吃，原本源于土耳其宮廷烤肉宴會(huì)，現(xiàn)在則是成為國(guó)際流行快餐食品之一，國(guó)內(nèi)很多地方都有，算是土耳其對(duì)世界快餐的一大貢獻(xiàn)吧。

塔克西姆廣場(chǎng)開(kāi)始的步行街上是貓每天覓食的最佳去處，要想知道哪里的美食最好吃，訣竅就是看當(dāng)?shù)厝朔鋼矶恋牟蛷d絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)，雖然要排長(zhǎng)隊(duì)，但很保險(xiǎn)。只有一家深藏在小巷中的傳統(tǒng)土耳其餐廳，雖然生意沒(méi)有那么紅火，但味道一級(jí)棒，因?yàn)橛兴骼瓉哅M的帶路，才找到這家特色餐廳，順便說(shuō)一下，好像本地人對(duì)很傳統(tǒng)的菜肴不如外國(guó)人興趣濃厚，就像全聚德烤鴨之于北京人的感覺(jué)吧。

因?yàn)椴蛷d的門口立著一只“小毛驢”，于是大家就叫它小毛驢餐廳了，畢竟土語(yǔ)的發(fā)音也不好記，餐廳里面裝飾很有當(dāng)?shù)靥厣?，我們上到二樓，開(kāi)放式廚房的灶臺(tái)上正旺火烤著一塊塊鐵板，雞肉和蔬菜在炙熱的鐵板上發(fā)出“吱吱”的聲音，隨著廚師的鏟子飄乎翻飛，肉香便會(huì)裊裊飄入鼻子里，眨眼之間熱氣騰騰的鐵板雞肉就端了上來(lái)，上面還覆著一層面餅，就是一樓那兩個(gè)大媽現(xiàn)做的，撕上一塊大餅，卷著烤肉來(lái)吃，冬日里實(shí)在找不到比這個(gè)更暖身暖胃暖心的美食了，這個(gè)菜的名字叫“Marko Pa?a Roasted Sausages”。

土耳其旅行的滋味始終都是甜蜜蜜的，因?yàn)檫@里的甜食太出名了，以至于從不怕長(zhǎng)胖的貓給自己規(guī)定了每天必吃一個(gè)布丁的“功課”，每到做“功課”的時(shí)間便是貓一天最快樂(lè)的時(shí)候了。只是無(wú)論什么季節(jié)，布丁都是要放到冰箱里冷藏，因?yàn)橥炼涞奶鹌芬宦商岢涑?，這樣取出后舀一勺，只覺(jué)入口香滑甜膩，除了最常見(jiàn)的米布丁和雞蛋布丁，貓貓竟然無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一種“雞胸布丁”。

那是在塔克西姆廣場(chǎng)邊的一家老字號(hào)甜品店Saray（創(chuàng)立于1935年），貓貓點(diǎn)了一份外面裹著一層巧克力粉的布丁，以為和平時(shí)吃的米布丁是一樣的，沒(méi)想到內(nèi)部雖然也是白色，但比布丁粘稠許多，可以拉出絲兒來(lái)，而且吃著吃著，甜甜的布丁里竟然吃出了肉味，貓貓還琢磨呢，找了半天也沒(méi)看到有肉，吃完了也沒(méi)想清楚是怎么回事，回來(lái)后和索拉亞MM無(wú)意中提起，她馬上知道了，告訴貓貓那是伊斯坦布爾非常有特色的一種布丁——Kazan Dibi，主要成分是米粉、搗成醬的雞胸和糖，雖然整體味道接近布丁，但的確是葷的，七十多年來(lái)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾环N著名的特色甜品了。

（這就是那非常特別的雞胸布丁，從外表看和普通布丁沒(méi)什么不同）

除了讓你意想不到的布丁，這里賣冰淇淋也可以演變成一種行為藝術(shù)，看著穿民族服裝的小伙子手拿長(zhǎng)勺，不停攪動(dòng)著桶里的冰激凌，因?yàn)楸苛軜O黏，竟然可以變戲法似得翻轉(zhuǎn)騰挪，看得你目瞪口呆，原來(lái)小小的冰激凌并非鑰上一勺那么簡(jiǎn)單，看來(lái)體會(huì)好滋味也是一種需要時(shí)間成就的美好。

不過(guò)有一樣當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的食物，貓貓卻不敢多吃，那就是土耳其餃子，在煮好的牛肉餡的餃子上淋上奶酪和番茄，味道比較膩，而且膻味很重。但平心而論，土耳其的大部分飲食還是很符合中國(guó)人的口味的。