來源: 時間:2015-03-17 點擊:點擊:
印度尼西亞是世界上人口最多的穆斯林國家,而印度尼西亞菜則是世界清真菜尤為重要的一大板塊,多生態(tài)氣候的交匯造就了這里獨特而充滿魅力的飲食文化。色香味俱全的印度尼西亞菜既可登大雅之堂,又不失平民質(zhì)樸溫馨的風(fēng)格。
現(xiàn)如今,不出國門也可以品嘗到印度尼西亞菜,巴當(dāng)餐廳的出現(xiàn)彌補了我國印度尼西亞菜品的空白,這家五星級的餐廳,是目前我國國內(nèi)最大的一家經(jīng)營正宗印度尼西亞菜系的清真餐廳。
巴當(dāng)餐廳位于三里屯世貿(mào)廣場三層,身處繁華,卻鬧中取靜。走進巴當(dāng),就好像走上了印度尼西亞美麗的島嶼。作為五星級餐廳,巴當(dāng)餐廳在裝修上著實下了很大的工夫,從門口到前廳、中廳,再到包廂,都無不采用印度尼西亞的裝修風(fēng)格,長長的走廊,綠樹掩映,鳥語花香。餐廳里活潑的鸚鵡、兔子等小動物更可謂是點睛之筆,讓人身臨其境的感受美麗的南洋風(fēng)情。
巴當(dāng)菜是巴當(dāng)餐廳的主打菜系,巴當(dāng)之于印尼,就如同川菜之于中國一樣。巴當(dāng)菜色澤誘人,香辣適中,味道濃郁,總能令人食欲大開,百吃不厭。
來自印度尼西亞年輕的穆斯林廚師正在做一道印尼經(jīng)典的炒飯——印尼鄉(xiāng)村炒飯,黃米飯、印尼黑甜醬再配上雞蛋、雞肉等配料,就促成了這道經(jīng)典美味。這道菜曾在亞洲美食節(jié)獲得金獎。廚師告訴我們,這道菜所需的黃米和印尼黑甜醬都是從印尼運到中國的。
為了保證菜品口味的純正,巴當(dāng)餐廳也做足了工夫。
在我國,印度尼西亞風(fēng)味的餐廳有三家,另外兩家在北京和上海,但清真的卻只有巴當(dāng)這么一家。巴當(dāng)餐廳后廚聘用了六名來自印度尼西亞的穆斯林廚師,而其經(jīng)營者馬宇同自己就是一位來自內(nèi)蒙的穆斯林。
椰漿牛肉,咖喱皇大蝦,花生醬沙拉,皇牌咖喱牛腩,這些都是巴當(dāng)餐廳的主打菜品,獨特的口感,激活了疲憊的味蕾。雖是五星級餐廳,巴當(dāng)整體價位并不高,朋友聚餐,家庭聚會,都可以選擇來這里。
特色菜品推薦:
咖喱皇大蝦,168元一份??诟泻駥崫庥簟ur蝦酥脆,配上咖喱,味道很贊!
印尼花生醬沙拉,26元一份。甜酸口味。健康佳品。
冬陰功蝦湯,88元一份。冬陰是酸辣的意思,功是蝦的意思。這道菜酸酸甜甜,香香辣辣,可謂五味俱全。值得一品。
地址:朝陽區(qū)三里屯工體北路世茂廣場(工三)三層(近三里屯太古里)
電話:010-64094988