作者：祖非

“不僅吃得飽，還要吃得好”。

對(duì)于“吃貨”來講，美食不僅僅是為了充饑飽腹，更多的是追求生活的品位。要真正享受美食的樂趣，不能少了享受美食的“美境”。

偶然路過，讓我與炙子馬烤肉完美邂逅。

炙子馬清真創(chuàng)意烤肉店原是家地道的老北京烤肉店，卻融合蘭州本土傳統(tǒng)。新鮮的時(shí)蔬,鮮嫩的肉質(zhì),秘制的配方,獨(dú)到的工藝,精準(zhǔn)的火候,烤肉肥而不膩,入口難忘！

炙子馬環(huán)境風(fēng)格很舒適，木質(zhì)屏風(fēng)，棕色格調(diào)，給人一種古老典雅的感覺。隔出來的小二層，高度不高，餐桌間間距大，不擁擠。有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，吃飯的心情也會(huì)跟著愉悅起來。

烤肉用的石鍋?zhàn)涌粗芎駥?shí)，炭火燒起來 那叫個(gè)熱火。旁邊放有孜然、辣面子、味精、鹽、醋等調(diào)料，憑個(gè)人口味可以隨意調(diào)試。如果有懶人不想動(dòng)手，也可以喲，有工作人員會(huì)為你代替烤制。不過本人強(qiáng)烈推薦自烤，親自動(dòng)手，吃著才會(huì)更夠味。

炙子馬所有的菜品都是腌制過的，獨(dú)門配方，沒烤熟前看著就很誘人。菜價(jià)不高，在12到20元之間，肉價(jià)基本在38元左右，還可以半份拼盤，極其劃算，可以說是物美價(jià)廉。人均50元左右就可以吃得很好。店里還有藍(lán)莓、芒果酸奶，以及酸湯碎面，味道都很不錯(cuò)。

另外，店里還提供放衣服的筐子和防止油漬濺到衣服的圍裙，想的很周到的說。老板也很熱心，里里外外打理的很好，幫顧客烤肉，看哪桌沒上菜，催一催，對(duì)顧客十分客氣。

不過，小店排煙不大好，人多的時(shí)候煙比較大，但這還是阻擋不了吃貨對(duì)美食追求的腳步的。

地址：蘭州炙子馬清真烤肉(武都路店)位于蘭州市城關(guān)區(qū)永昌路與武都路交界處2樓（501咖啡隔壁）。

聯(lián)系電話：0931-8173939

營業(yè)時(shí)間：11:30-次日凌晨4:00