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賣熱冬果的爺爺和那個(gè)饞嘴的小孩

來(lái)源: 時(shí)間:2014-11-06 點(diǎn)擊:點(diǎn)擊:


如果你曾到訪過(guò)蘭州,一定還記得西關(guān)十字賣冬果的爺爺和那個(gè)饞嘴的小男孩,很多年了,歲月變更,我們長(zhǎng)大,而爺爺和小孩依然安靜的停留在蘭州最繁華的地帶。

《熱冬果》是西北藝術(shù)家靳勒的作品,已經(jīng)成為《黃河母親》后又一個(gè)蘭州的標(biāo)志。有意思的是雕塑《熱冬果》前的小方凳,像驛站一樣成了游人臨時(shí)休息的絕好之地,行人搶著坐在凳子上歇歇腳,看看街景或瞧瞧雕塑?!稛岫返姆降首钤绫辉O(shè)計(jì)為一條長(zhǎng)凳,上面還坐著一位吃梨的顧客,后來(lái)由于資金原因,就改為一只小方凳了,那個(gè)可愛(ài)的孩子的原型正是靳勒的兒子點(diǎn)點(diǎn)。老人別的煙鍋、穿的氈鞋和戴的氈帽以及煮梨的老泥爐子都是老蘭州的樣子。



冬果是一種很有名而且很獨(dú)特的蘭州特色水果,它最常見(jiàn)的吃法是煮著吃。相傳1300多年前,唐朝宰相魏征之母,因病咳嗽不止,欲求醫(yī),又畏藥苦。魏征自幼就孝,深知其母愛(ài)吃梨,便叫仆人把梨汁與研成粉末的草藥熬成膏,味甘而醇,魏母服后不久康復(fù)。蘭州熱冬果便源于此典故。


如果梨有多種吃法,生吃可以,但多數(shù)還是煮了吃。每到天寒地凍,將冬果梨去核掏空,放入砂鍋,再裝入蜂蜜、冰糖煮熟,連湯帶果食用。老人吃了清心潤(rùn)肺,小孩吃了息痰止咳,實(shí)不啻靈丹妙藥。每當(dāng)冬日深夜,小販挑擔(dān)走街串巷,“熱冬果——,熱冬果——,”吆喝聲飄蕩夜空。市民推門而出,或在擔(dān)前或端回家中食用,形成一種濃郁的“瓜果城”民俗氛圍。


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