牛肉燴三珍

正月十?五元宵節(jié)馬上就要到了，我家特意預(yù)備了一道佳節(jié)菜肴—牛肉燴三珍，其營(yíng)養(yǎng)豐富，濃香可口。

牛肉燴三珍的原料：

熟牛肉100克、山藥150克、袋裝鮮筍50克、水發(fā)茶樹菇50克。

牛肉燴三珍的輔料：

燉肉湯一碗、大蔥、鮮姜、大料瓣兩個(gè)、精鹽、醬油、花生油。

牛肉燴三珍的制作方法：

一、將熟牛肉改刀，切成2至3厘米的長(zhǎng)方塊，山藥去皮切滾刀塊，鮮筍切片，茶樹菇摘洗干凈備用。 二、鮮姜切片、大蔥切段，炒鍋?zhàn)鹕蠠裏?，倒少許花生油，放入大料瓣炸出香味兒，加入蔥、姜略加煸炒，先后放入鮮筍、茶樹菇、山藥、熟牛肉等主料后煸炒，加入燉肉湯和適量清水，燒開后改微火燉10分鐘，加適量精鹽和醬油調(diào)味，收汁后出鍋裝盤。