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雞汁萵筍
來源：美食天下 時間：2010-10-18 點擊：點擊：
原料：
萵筍一根、紅辣椒半個、蒜片若干、雞湯半碗、淀粉勾芡。
做法：
1、萵筍去皮，切等長的段，然后切0.5厘米的厚片，用帶波浪鋸齒的刀具縱向一切，花式萵筍就成了。
2、紅椒去辣椒芯去白色的筋，然后切絲。
3、鍋里放少許橄欖油，爆蒜片、紅椒絲，炒出香味后，放萵筍條，煸炒幾下后，放入雞湯，燒開后，略煮，倒入芡水勾芡，放鹽即可。
