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烤羊排
來源：美食杰 時間：2010-08-11 點擊：點擊：
制作材料
主料：羊排500克
輔料：小麥面粉25克 雞蛋50克 白皮洋蔥150克
調(diào)料： 醬油100克 味精5克 花椒5克 胡椒粉3克 料酒100克 孜然2克 椒鹽15克
烤羊排的做法
1先將羊排去邊修整齊；
2煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3將羊排下入焯一下?lián)瞥觯们逅磧粞?/p>
4將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；
5將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；
6將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內(nèi)入爐；
7烤20分鐘左右取出后裝盤；
8撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
