來源: 時間:2009-11-06 點擊:點擊:
男,回族,1961年出生,吳忠東塔寺鄉(xiāng)人。1982年參加工作后被分配到銀南賓館,1983年到蘭州市金城賓館學(xué)習(xí)烹飪,1984年從師于名師牛德祿和魯興葉。學(xué)徒期間,他認真好學(xué),苦練基本技能,功底扎實,大膽創(chuàng)新,其研創(chuàng)的“懷胎鯉魚”,做法獨特新穎,味鮮色美,造型別致;另研創(chuàng)的“乳鴿拌面”、“家鄉(xiāng)鯰魚”、“辣爆牛腸”、“椒鹽牛軟骨”等特色功夫菜多次參加自治區(qū)和吳忠市的烹飪大賽并獲獎。2006年,經(jīng)區(qū)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)委員會和職業(yè)技能鑒定中心專業(yè)考評,被聘為中式烹調(diào)師(專業(yè))考評員;2009年,經(jīng)考核被評為中式烹調(diào)技師。