2015年，中國食品安全危機愈發(fā)嚴(yán)重，清真餐飲、食品行業(yè)也受波及與牽連。接二連三頻發(fā)的假清真事件讓穆斯林在憤怒憤慨之余人心惶惶，利益至上的社會氛氣是罪魁禍?zhǔn)?，但漏洞百出、極度不健全的清真監(jiān)管體系卻也難逃干系。

西寧A里事件才剛剛平息，輿論全體導(dǎo)向A里對于穆斯林信仰的踐踏和不尊重，卻未曾聽聞有人反思過：為什么A里會有這樣明目張膽的舉措？A里能掛清真標(biāo)是誰賦予的權(quán)利？是誰在維護“清真”二字的真實和權(quán)威性？答案是：不知道。

同事從老家?guī)Щ貋硪话幽系暮睖臀?，特意指著包裝袋上的“清真”標(biāo)識告訴我可以放心吃。從未有過的機警和懷疑，腦海中突然有個聲音在問：憑什么要相信這樣一個標(biāo)識？對??！憑什么？

像是引燃了一個連環(huán)炮，問題接二連三，沖擊著我過去所有的習(xí)慣和以為。只要看到包裝有“清真”兩個字，我就從不懷疑，只要是掛著“清真”的餐館，我就絕對信任，可是，這些“從不懷疑”和“絕對信任”是不是有些太過盲目？在信任這些標(biāo)識的背后，我們到底在信任誰？

不盡統(tǒng)一的清真標(biāo)，數(shù)量頗多的監(jiān)制者

趁住牛街之便，為解心頭疑慮，親自上牛街清真超市及另一家普通超市一趟，查看了多數(shù)清真食品包裝袋上的清真標(biāo)識以及監(jiān)制單位，并進行的大致的分析，發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)識，大概有以下三種類型：

1、沒寫監(jiān)制單位，只標(biāo)有“清真“二字或“halal”或簡短阿文

這一類型的清真食品包裝袋上的標(biāo)識十分隨意和簡單，沒有任何監(jiān)制單位信息。甚至發(fā)現(xiàn)，同一企業(yè)不同產(chǎn)品上的清真標(biāo)識也不盡一致。

2、寫有監(jiān)制單位，但標(biāo)識并不統(tǒng)一

這一類型的清真標(biāo)識看起來相對比較正規(guī)，多以圓形為主，也有清真寺造型或其他形狀的，但都標(biāo)有監(jiān)制單位，監(jiān)制單位大多是以中國伊斯蘭教協(xié)會為主的各省市區(qū)伊協(xié)，當(dāng)然，還發(fā)現(xiàn)有一種食品監(jiān)制單位是“中國民族貿(mào)易促進會清真食品用品貿(mào)易工作委員會”。

同時也發(fā)現(xiàn)，即便是中國伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制的兩種產(chǎn)品，清真標(biāo)識也不一樣。

3、國外一些進口產(chǎn)品，有“halal”標(biāo)識，貼有中文標(biāo)簽，上只寫“清真”

國外進口的這些產(chǎn)品上都帶有“halal”標(biāo)識，為方便中國顧客購買，上貼有中文說明，說明中只寫有“清真”二字。

經(jīng)過以上一番的探查和分析，又是深深的擔(dān)憂。清真標(biāo)識雜亂無章，毫不統(tǒng)一，更無防偽，那豈不是誰想印刷誰就印了嗎？行吧，那以后只買寫有監(jiān)制單位的清真食品，這樣是不是就放心些？

暫且讓我們相信這些監(jiān)制單位，可是，監(jiān)制單位數(shù)量如此多，真的可以信的過嗎？是誰賦予他們監(jiān)制的權(quán)利？他們是否有監(jiān)制的資格？他們是不是盡到了認(rèn)真監(jiān)制的職責(zé)？這樣看來，即便是寫有監(jiān)制單位的食品，購買也需謹(jǐn)慎了。

馬上有人覺得以上擔(dān)憂簡直就是杞人憂天，更何況，牛街清真超市也有把關(guān)啊，在讓產(chǎn)品入駐前，一定是經(jīng)過細(xì)致考察的。可是，并不是到處都有清真超市，也并不是到處都有清真專區(qū)，這樣的監(jiān)管是微乎其微的，也無法從根本上解決問題。再進一步說，清真超市的人就一定信的過嗎？

如果再這樣追問下去，恐怕信任體系會完全崩塌，甚至被列為陰謀論者或者是懷疑論者的行列，更何況，下一頓飯是不能停的。

也許問題并沒有想象的那么嚴(yán)重，但是，我們不該停止思考和追問。

期待一個明確的、完善的清真食品監(jiān)管體系

目前國內(nèi)清真食品監(jiān)制單位以伊協(xié)為主體，無論是否還有其他的監(jiān)制單位，是不是更高一層的監(jiān)制權(quán)的賦予者能夠給公民一個明確的監(jiān)制單位名單，告訴我們該相信誰。

以中國伊協(xié)為主的監(jiān)制單位，是不是可以更努力些，從統(tǒng)一清真標(biāo)識開始，樹立自己的權(quán)威性，甚至到了現(xiàn)代這樣一個高科技發(fā)達的時代，是不是可以做防偽。

很長時間以來，我們因為信仰而堅定的相信著一些東西，可當(dāng)有一天，連信仰都信不過的時候，我們只能依靠制度和監(jiān)管了。這或許是悲哀，但也是必須。

下一次購買清真食品，請多花幾秒多看幾眼

作為普通的民眾，一個食用清真食品的穆斯林，面對現(xiàn)狀，我們能做點什么？

最好能夠在清真超市或清真專區(qū)購買清真。

最好購買上面明確標(biāo)有監(jiān)制單位的產(chǎn)品。