圖文：ziba（伊朗）

這道伊朗菜叫做HALEEM。伊朗人主要在冬天或齋月時(shí)候吃這道菜，因?yàn)檫@道菜很有營(yíng)養(yǎng)，在寒冷的冬天吃的話能夠讓身體暖和起來，再說了，這道菜要是早上吃的話就是一個(gè)很有營(yíng)養(yǎng)的早餐。HALEEM很像中國(guó)的粥，美味、養(yǎng)身，而且做法也很簡(jiǎn)單。想學(xué)習(xí)做這道菜的話那就繼續(xù)看以下內(nèi)容：

主要的材料：

羊肉1Kg；小麥1Kg；洋蔥1個(gè)

鹽、胡椒、黃粉、桂皮粉、白糖、芝麻

具體做法：

首先把小麥泡在水里（大概24個(gè)小時(shí)），小麥泡好了以后好好把它磨碎。

接下來，把肉放在鍋里，加點(diǎn)水然后把洋蔥切成小塊加到鍋里最后加點(diǎn)鹽、胡椒和黃粉，1到2兩個(gè)小時(shí)讓鍋里的材料燉好（如果羊肉有骨頭把骨頭分開）。

鍋里的材料燉好了以后把已經(jīng)磨碎的小麥也加到鍋里。

如果想要做好一頓美味的HALEEM，時(shí)間很重要，所以鍋里的材料需要大概6到7個(gè)小時(shí)好好燉，并需要時(shí)時(shí)攪鍋里的材料。

7個(gè)小時(shí)以后我們的HALEEM就準(zhǔn)備好了，可以把它放在碗里，上面可以放點(diǎn)桂皮粉、白糖和芝麻然后吃。

HALEEM的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

HALEEM是一道高卡洛里的菜。這道菜是用小麥做的，所以不僅讓人吃飽而且里面還有很多維他命，如：纖維、鎂、鐵等維生素。小麥里的纖維能夠降低膽固醇、降低血壓、控制血糖，丙炔還可以減少血塊風(fēng)險(xiǎn)。因此，HALEEM是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高的菜。