玉米面咸窩頭

現(xiàn)代人的生活越來(lái)越好，精米白面雖然好吃，但健康營(yíng)養(yǎng)的粗糧更得到了人們的喜愛(ài)，今天介紹的是用玉米面做?的咸窩頭，味道咸香，口感松軟。

咸窩頭的做法的原料：

玉米面500克、胡蘿卜200克、香菜100克。

咸窩頭的做法的輔料：

小蘇打粉、蔥花、精鹽、胡椒粉、食用油。

咸窩頭的做法的制作方法：

一、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲，香菜摘洗干凈擦刀切末，將玉米面、胡蘿卜絲、香菜末放容器內(nèi)，加入兩勺食用油、適量精鹽、少許胡椒粉一起拌勻，取3克小蘇打粉用清水在碗內(nèi)稀釋好，加入玉米面中和面，把面和成軟硬適度的面團(tuán)，靜放幾分鐘。 二、蒸鍋里加夠水坐火上將水煮開(kāi)，用雙手把玉米面團(tuán)捏成數(shù)個(gè)上尖下圓、中間空的窩頭型狀，碼入屜中（注重要留有間距），旺火蒸30分鐘即可蒸熟，出鍋碼入大盤(pán)中。 小貼士： 1、假如用些雞湯或燉肉湯和面味道會(huì)更香。 2、玉米面不輕易蒸熟，所以窩頭的大小要均勻，中間空的部分是為了更好的受熱，蒸鍋里的水一定要加足，大火一次性蒸熟。