兩樣面蘿卜絲餅

夏天到了，氣溫升高，空氣干燥，人體水分蒸發(fā)的快，輕易上火，多吃些蔬菜、水果能去火。怎樣在日常飲食中多吃些蔬菜又不覺得素呢？現(xiàn)在介紹一?種蘿卜絲餅的做法，即是主食又含蔬菜，好吃開胃營養(yǎng)又豐富。

原料：

面粉300克、細(xì)玉米面 200克、白蘿卜800克、胡蘿卜50克、香菜50克。

輔料：

精鹽、白胡椒粉、花生油。

制作方法：

一、將白蘿卜、胡蘿卜洗凈，削去外皮，擦成絲，把香菜摘好洗凈切碎末。 二、把白蘿卜絲、胡蘿卜絲、香菜末放容器內(nèi)，加適量精鹽、白胡椒粉拌勻，放入面粉和玉米面，加清水和成稠糊狀。 三、平底鍋坐火上燒熱，用少許花生油把鍋底涂勻，放一炒勺餅糊，用鍋鏟攤平，蓋上鍋蓋，微火烙1分鐘，翻個面，再烙1分鐘即可。烙的時間要根據(jù)餅的厚度來定，餅攤的厚烙的時間要長些，反之烙的時間短些，因為里邊有玉米面，烙的時間會稍長一點。

特點：

兩樣面蘿卜絲餅是兩樣面制作的，粗細(xì)糧搭配，營養(yǎng)均衡，含膳食纖維多，符合養(yǎng)生要求。