寧夏“清真”美食 闖世界恰逢其時

寧洽會暨首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇開幕以來，寧夏清真美食妙調(diào)眾口，成了四海九州賓朋話語里必談的名詞，贊譽甚眾。

全國唯一的省級回族自治區(qū)，建設(shè)全國清真食品及穆斯林用品產(chǎn)業(yè)基地，這是寧夏對外宣傳的兩張名片。近年來，寧夏將這兩張名片合二為一，相互增輝，逐漸將其鍛造成敲開阿拉伯國家大門、走向世界的重要砝碼。

此次中阿論壇期間，各方人士一致認為：寧夏清真產(chǎn)業(yè)已具備了闖蕩世界的各項條件，恰逢好時機。

寧夏“清真”內(nèi)力深厚

9月26日，寧洽會暨首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇開幕，在銀川會展中心，千余種標有“清真（HALAL）”標識的產(chǎn)品，令中外穆斯林客商備感親切。

“去年，我們與沙特阿拉伯王國朝覲部簽訂了5年合同，每年為東南亞32萬朝覲人員提供朝覲期間食用的蔬菜、肉禽類等半成品，年產(chǎn)值達2.65億元。”寧夏沙漠王子清真食品有限公司相關(guān)負責人介紹，此次寧洽會暨中阿經(jīng)貿(mào)論壇期間，他們制作了詳細計劃，打算與更多的阿拉伯國家合作。

清真產(chǎn)業(yè)是寧夏重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，近年來，先后建立了銀川德勝清真食品工業(yè)園區(qū)和吳忠市清真穆斯林用品工業(yè)園區(qū)。目前，全區(qū)清真食品穆斯林用品生產(chǎn)經(jīng)營主體近萬家，已經(jīng)形成完整的清真食品門類。2009年，清真食品工業(yè)產(chǎn)值達70億元，占到全區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值的80%左右。