5月21日，記者找到吳先生，他向記者講述了一些餐飲場所的宰人伎倆。

在北海，有一種魚的尾巴上長有一個斑點，是當?shù)刈畛Ｒ姷聂~種，名為一點紅，1公斤的批發(fā)價只有二三十元。但是在餐飲場所，由于這種魚的尾巴上長有斑點，魚的名字也搖身變成了“珍珠魚”，每公斤的零售價一下飆升到200多元。當日，記者來到一家風味漁村，只見“珍珠魚”明碼標價256元/公斤。記者指出“珍珠魚”即為一點紅，服務員立即拿下標價簽，并稱“是我們把魚裝錯了水池”。

在這家風味漁村，一桌客人正在吃一個碗口大小的貝，服務員把這種貝稱為“土鮑魚”。服務員稱，很多人都吃過鮑魚，但是很少人吃過這種長在深海、個頭有幾個鮑魚大的“土鮑魚”。吳先生說，他在北海生活幾十年，沒吃過土鮑魚，因為根本沒有這種魚。吳經(jīng)理說：“服務員所說的土鮑魚，實際上是不能食用的珍珠貝。由于這種貝的個頭大，再冠以美名，很受消費者青睞。在煮食過程中，廚房人員已經(jīng)把珍珠貝里的肉換成了可食用的肉類。”

記者走訪海鮮餐飲場所，發(fā)現(xiàn)很多古怪的魚類和貝類名稱。當?shù)匾幻麧O民解釋道，海里確實生活著很多奇怪的生物，但是多數(shù)已被人類知曉。一些餐飲場所為了吸引食客，經(jīng)常把普通的魚類或貝類冠以奇怪的名稱，只為賣個好價錢，以此牟利。

以次充好偶有發(fā)生

餐飲場所宰客的另一個伎倆便是以次充好。

20日晚9時許，記者在銀灘附近一家大排檔吃飯，其中一道菜是白灼蝦。點單時，記者選了個頭較大的鮮蝦，煮好的蝦上桌，吃起來味道怪怪的，且肉色泛黃。吳先生解釋，食客稱完蝦，大排檔會用少數(shù)死蝦換掉食客的活蝦，以次充好。

吳先生說，近年來，由于北海各有關(guān)部門的嚴格執(zhí)法，餐飲場所已經(jīng)沒有采取暴力等手段宰客了，但是有人為了蠅頭小利，會以低價銷售蝦、蟹等海產(chǎn)品吸引食客，然后通過其他較為隱蔽的伎倆宰客。

據(jù)了解，在銀灘一帶攬客的出租車司機，有一部分與餐飲場所勾結(jié)，拉客到餐飲場所，賺取可觀的提成。

北海市工商局一名工作人員介紹，來北海的游客無論遇到餐飲消費陷阱還是旅游消費陷阱，可隨時向他們舉報。一旦查實，他們將嚴懲宰客者。作者：姜鋒唐輝吉黃汝福(來源：廣西新聞網(wǎng)-南國早報)