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搓魚面

來源: 時間:2010-03-29 點擊:點擊:



    搓魚面是甘肅張掖特有的面食品種,因其成品的形狀中間粗、兩頭尖,酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段,然后入鍋內(nèi)或煮或炒熟都可,在熱天里還可以涼拌食用,是當?shù)厝讼矏鄣拿朗场?/font>

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