擁有天然優(yōu)勢的寧夏回族自治區(qū)正在加快其優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)清真食品產(chǎn)業(yè)的國際化步伐。近年來，寧夏清真牛羊肉、脫水蔬菜等已成功進入中東、歐美等國際市場，僅今年前三季度，寧夏出口牛羊肉295．8噸，貨值達(dá)259．7萬美元，漲幅明顯。

地處中國西北內(nèi)陸的寧夏是中國回族主要聚居地區(qū)之一，被稱為“中國穆斯林省”。相同的宗教信仰和相近的生活習(xí)俗，為寧夏與其他穆斯林地區(qū)的“舌尖”合作提供了契機。而清真食品具備的衛(wèi)生、安全、美味等特點也使它越來越多地走上非穆斯林消費者的餐桌。

記者從寧夏出入境檢驗檢疫局獲悉，今年前三季度，寧夏出口牛羊肉數(shù)量和貨值同比分別增長182．8％和205．5％。而在幾年前，這里的清真食品出口還幾乎為零。

受制于沒有統(tǒng)一的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，中國的清真食品產(chǎn)業(yè)在國際市場中所占份額一直有限。因此，清真食品走向國際市場，“身份認(rèn)證”是前提。

據(jù)寧夏檢驗檢疫部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早在2008年，寧夏就成立了國內(nèi)首個清真食品國際認(rèn)證中心，目前已有78家國內(nèi)清真企業(yè)通過了認(rèn)證，并與沙特、埃及、卡塔爾等11個國家和地區(qū)建立了清真產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)協(xié)議。寧夏通過認(rèn)證的速凍牛羊肉、脫水蔬菜和枸杞等產(chǎn)品，已分別出口科威特、約旦等國，并開始在迪拜籌備建設(shè)清真牛羊肉銷售中心。

2012年，寧夏與甘肅、青海、陜西、云南等省區(qū)達(dá)成共識，以《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》為基礎(chǔ)，聯(lián)合制定統(tǒng)一的地方標(biāo)準(zhǔn)。隨后，寧夏又編制15個清真產(chǎn)業(yè)專項認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)與阿拉伯國家和穆斯林地區(qū)清真標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)和清真產(chǎn)品準(zhǔn)入的趨勢，為寧夏清真食品走向世界搭建平臺。

今年6月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)寧夏依托銀川國際航空港和銀川綜合保稅區(qū)，籌建進口肉類指定口岸，這是中國西北地區(qū)首家獲批的進口肉類指定口岸，對于加快寧夏清真產(chǎn)業(yè)國際化步伐意義重大。目前，澳大利亞清真牛羊肉加工生產(chǎn)基地項目也已落戶寧夏首府銀川市，建成后將成為國內(nèi)最大的進口牛羊肉加工基地。