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咖喱牛肉

來源: 時(shí)間:2012-05-02 點(diǎn)擊: 我來說兩句

咖喱牛肉的制作材料:

主料:牛肉(瘦)500克
輔料:胡蘿卜150克
調(diào)料:咖喱20克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)25克,雞油25克,大蔥20克,15克,大蒜(白皮)15克,八角5克,3克

咖喱牛肉菜譜圖片

教您咖喱牛肉怎么做,如何做咖喱牛肉才好吃

1. 將肉切成骨牌塊,用清水浸泡洗凈;
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
3. 將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;
4. 胡蘿卜用水煮至六成熟;
5. 將牛肉放入沙鍋中, 加入清水上火煮半小時(shí),撇去浮沫;
6. 加入咖喱粉、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7. 放入胡蘿卜塊、味精,煨至熟透;
8. 將牛肉撈入盤內(nèi),湯汁倒入勺內(nèi),上火燒開,調(diào)味;
9. 用水淀粉勾汁,淋入雞油,燒在牛肉上面即成。

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