中國清真網(wǎng)3月29日河南漯河訊(記者山風 馬玉芳)  做為中國最大的肉類加工企業(yè)，全球第三的肉類加工商，雙匯是全國肉類企業(yè)的一面旗幟，開創(chuàng)了中國肉類品牌,是中國最大、世界領先的肉類供應商。近年來雙匯集團斥資近20億、占地800畝建設成的清真食品產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)成為中國乃至亞洲最大、生產(chǎn)技術最先進、產(chǎn)品最豐富的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線，將在清真食品安全和質量要求更高更嚴。受國務院相關部門委托，乘著溫總理在雙匯視察的東風，為了深入了解清真食品安全、伊斯蘭教務等發(fā)展狀況，近日中國伊協(xié)副秘書長、中國穆斯林書畫家分會副主席王國良、中國穆斯林書畫家分會主席、中國清真網(wǎng)董事局主席白丁、中國清真網(wǎng)總裁李曉嵐深入知名民族企業(yè)河南雙匯集團考察調研，受到了世界肉類協(xié)會理事、中國肉類協(xié)會常務理事、高級經(jīng)濟師，九屆、十屆、十一屆全國人大代表、雙匯集團董事長萬隆的熱情歡迎。

在雙匯清真肉制品生產(chǎn)加工車間，中國伊協(xié)副秘書長王國良、中國清真網(wǎng)董事局主席白丁、總裁李曉嵐等仔細詢問了清真肉制品的加工和產(chǎn)品質量管理情況，并給予了高度的評價。在座談會上，王國良副秘書長指出：雙匯不僅僅是漯河的雙匯、河南的雙匯，更是全國人民，乃至世界人民的雙匯。雙匯清真生產(chǎn)基地的建設和健康發(fā)展，牽動著黨和中央的心，也牽動著全國穆斯林的心，中國伊協(xié)也一直關注著這里的規(guī)范生產(chǎn)和管理，在既維護穆斯林群眾利益，落實國家民族宗教政策、扶持和保護民族企業(yè)方面做了大量的工作和不懈的努力。事實證明，近年來，河南省委、省政府、漯河市委、市政府，尤其是民族宗教管理部門十分重視這里的清真食品管理工作，一直作為加強民族團結，維護社會穩(wěn)定，推動少數(shù)民族經(jīng)濟發(fā)展的一項重要工作擺在重要位置，做了大量的工作，他們強化監(jiān)督管理，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，既維護了少數(shù)民族的合法權益，又促進了企業(yè)清真食品事業(yè)的健康發(fā)展，目前，企業(yè)清真食品產(chǎn)業(yè)步入健康發(fā)展軌道，這和雙匯企業(yè)嚴抓食品質量安全、和雙匯萬隆董事長這個好的領導人高度重視、大力支持是分不開的。希望雙匯一定認真落實溫家寶總理指示，堅持做好良心工程，一定要講安全，講質量，講誠信，講責任！期望雙匯公司一如既往加強責任意識，更加注重細節(jié)，堅持恪守清真、尊重民俗，力爭將這里打造成最優(yōu)質最受群眾放心的清真食品基地；也衷心希望雙匯集團擔負起振興中國食品行業(yè)的重要責任和光榮使命，努力實干，取得更大的成果，再鑄輝煌！

出身穆斯林世家的漯河雙匯萬中禽業(yè)加工有限公司副總經(jīng)理丁德安介紹說，生產(chǎn)清真食品的漯河雙匯萬中禽業(yè)加工有限公司是雙匯實業(yè)集團有限責任公司與日本肉制品株式會社出資興建的加工廠。公司位于漯河市召陵區(qū)東城產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)陽山路，西鄰召陵開發(fā)區(qū)管委會及漯河京珠高速南路口。完善、便捷的交通網(wǎng)絡，凸顯著雙匯清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢。

中國清真網(wǎng)高端團和記者在考察調研時了解到，在這里將近3年時間建設而成的清真產(chǎn)業(yè)園，自籌建之日起就嚴格恪守伊斯蘭教規(guī)和清真食品管理條例規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營，企業(yè)有7個帶刀阿訇，先后邀請全國各地的省市伊協(xié)領導、民族宗教界知名人士、馬來西亞清真認證等權威人士來監(jiān)督指導把關，這個清真產(chǎn)業(yè)園占地800多畝，集研發(fā)、種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售為一體的大型清真肉制品深加工企業(yè)。原料基地大多是來自綠色草原和西北、四川、內蒙等回族等地區(qū)和牧區(qū)，目前已建成一個多元化、一體化的大型清真食品生產(chǎn)基地。產(chǎn)品主要突出健康、營養(yǎng)兩大特色，發(fā)揚提煉伊斯蘭清真食品之瑰寶精髓，精心生產(chǎn)消費者尤其是國內外穆斯林消費者喜愛的放心健康美味清真食品。公司全體干部員工秉承“消費者的安全與健康高于一切、雙匯品牌形象與信譽高于一切”的企業(yè)宗旨，堅持“產(chǎn)品質量無小事、食品安全大如天”的企業(yè)宗旨，恪守清真，尊重民俗，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生品質管理，按照伊斯蘭教規(guī)，精心組織生產(chǎn)加工，致力于給每一位消費者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的美味食品。公司專門注冊了清真商標“伊清坊”，并獲得了馬來西亞哈拉清真食品國際認證，規(guī)劃生產(chǎn)的產(chǎn)品有：清真高溫肉制品，清真罐頭、低溫蒸煮香腸類、煙熏香腸類、熏烤灌腸類、蒸煮灌腸類、鹵制品等30多個清真品種規(guī)格，計劃清真高溫日產(chǎn)均250噸，低溫100噸，肉制品年產(chǎn)量突破11萬噸。該項目一期總投資3.3億元，計劃實現(xiàn)年銷售收入15億元，實現(xiàn)利潤1.2億元，實現(xiàn)利稅2.4億元，這里將成為雙匯集團最大的清真肉制品加工基地。目前只生產(chǎn)清真雞、鴨等深加工食品，牛肉等清真肉食加工產(chǎn)業(yè)正在建設中。

走進雙匯清真生產(chǎn)基地，記者看到，按照lso9001、lso14001、HACCP等管理體系建設的生產(chǎn)區(qū)技術設備先進，廠區(qū)內伊斯蘭風格濃郁，潔凈衛(wèi)生，一塵不染。車間內設備及工器具為不銹鋼制造，墻壁用清洗的白色瓷磚貼附，地面采用防水水泥加金剛砂鋪設，防滑、易清洗，排水良好；以白色無毒鋼材板吊頂，車間內燈光分布合理，并采用工業(yè)防爆標準。車間內設有原料暫存間、內外包裝材料庫、成品庫，有單獨的操作間。最令人驚嘆的是這里的清真食品生產(chǎn)設備極為先進：主要設備分別都是從德國、美國、瑞士等國家引進而來，主要設備如絞肉機、攪拌機、斬拌機、滾揉機、灌腸機、定量裝罐機、封口機、結扎機、蒸煮爐、殺菌鍋、拉伸膜包裝機、金屬檢測儀、F值自動溫度測定儀及其他附屬設備都基本實現(xiàn)了自動化，設備性能很卓越。

雙匯清真產(chǎn)業(yè)園的高科技研發(fā)水平和技術也讓參觀者贊嘆不已：這里配有中心化驗室，有原子吸收儀、全自動微生物檢測儀和無菌操作室等先進的檢測儀器和設備。每天質量檢測人員負責對工廠使用的清真原料和水質情況進行化驗和檢測，定期對工廠環(huán)境、工器具、設備、人員進行檢測，并對每批成品進行微生物、理化指標檢驗，確保產(chǎn)品合格出廠。公司在衛(wèi)生管理上嚴格按照衛(wèi)生操作標準程(SSOP)進行管理。生、熟區(qū)分開，水流、物流、人流隔離，避免了交叉污染。生、熟加工區(qū)分別有獨立的衛(wèi)生間、一次更衣室、二次更衣室、淋浴間、車間入口、風淋室，保證生、熟區(qū)隔離，并保證生、熟加工區(qū)人員衛(wèi)生。

考察期間，中國清真網(wǎng)董事局主席白丁、中國清真網(wǎng)總裁李曉嵐先后在座談會發(fā)言中指出，作為全球最大的穆斯林門戶和商務貿易網(wǎng)站，中國清真網(wǎng)一直在關注著這里的規(guī)范生產(chǎn)和管理，因為雙匯低調做事，少于宣傳，一度曾經(jīng)讓一些穆斯林誤會和不解。新聞傳媒要積極發(fā)揮輿論監(jiān)督作用 ，助推和諧社會建設，輿論監(jiān)督真實客觀體現(xiàn)在監(jiān)督者應該站在黨和人民的立場上，以政策法律為準繩，用真相說話，用證據(jù)說話。中國清真網(wǎng)既要維護穆斯林群眾利益，又要真實客觀的報道宣傳真抓實干的民族企業(yè)，針對一些穆斯林曾經(jīng)對雙匯清真食品的不了解和質疑，中國清真網(wǎng)曾數(shù)次走進雙匯深入采訪并客觀報道過，為此做了大量的工作和不懈的努力。
    的確，雙匯不僅僅是漯河的雙匯、河南的雙匯，更是全國人民，乃至世界人民的雙匯。廣大穆斯林關心雙匯清真食品發(fā)展，體現(xiàn)了對民心工程的關注和厚愛。今天通過深入?yún)⒂^調研，我們感受最深的只有兩個字“責任”，雙匯制定和執(zhí)行了一系列嚴格的清真食品質量管理體系，應該說能夠嚴格保證低溫、高溫肉制品的質量，如此一個負責任，有重大責任感的企業(yè)是令人尊敬的。
    雙匯進軍清真食品市場，充分顯示出這個優(yōu)秀的民族企業(yè)、尤其是萬總具有高瞻遠矚的發(fā)展眼光，關注民生的博大胸懷。食品工程是良心工程，事關百姓日常生活；但清真食品既豐富了全國廣大群眾尤其是回族等少數(shù)民族群眾的生活，也具有強大的不可忽視的全國乃至全球的消費市場。目前全國有近3000萬穆斯林，全球有近21億穆斯林，全球有三分之一人口因為宗教信仰必須要食用清真食品，而清真食品因為衛(wèi)生、潔凈、美味，更是深受漢族等消費者的喜愛。目前清真食品每年的市場需求份額超過2萬億，而中國清真食品出口份額不到0.1%。清真食品也是國際食品制造商不可忽視的領域。如今，雙匯清真食品生產(chǎn)線，已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大、生產(chǎn)技術最先進、產(chǎn)品最豐富的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線，廣大消費者尤其是穆斯林群眾更加殷切的希望企業(yè)在清真食品安全和質量上要求更高、更嚴，這樣才能確保企業(yè)走得更穩(wěn)更快，希望雙匯要以溫總理來企業(yè)視察調研為契機，充分發(fā)揮全國食品產(chǎn)業(yè)的排頭兵和示范引領作用，進一步強化責任意識，不折不扣地貫徹落實好溫總理的指示精神，堅持鐵腕抓質量，真正恪守清真，尊重民俗，為消費者尤其是全世界穆斯林消費者提供安全放心的清真產(chǎn)品，把雙匯打造成廣大人民群眾信得過的企業(yè)，創(chuàng)造出新的輝煌。同時，雙匯要加大清真品牌宣傳，發(fā)揚中國民族品牌力量，加快與國際接軌的步伐，加快實施自主創(chuàng)新品牌“走出去”的國家戰(zhàn)略。作為全國唯一也是和全球穆斯林消費者最信賴的權威傳媒和商務貿易網(wǎng)站，中國清真網(wǎng)愿意攜手雙匯，共同為全力推動中國清真食品行業(yè)健康快速發(fā)展，為國家和民族經(jīng)濟發(fā)展多做實事盡綿薄之力！

萬隆董事長認真聽取了中國伊協(xié)、中國清真網(wǎng)高層和專家的發(fā)展建議，同時表述了雙匯愿意在中國伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)督領導下，和中國清真網(wǎng)攜手合作，在大型宣傳、市場營銷、國際博覽會、出口貿易等方面密切建立戰(zhàn)略合作關系，雙匯將不負眾望，全力推動中國清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲取國際競爭力等方面付諸更實際行動和和鐵的決心，他擲地有聲地說，鐵腕抓質量，鐵心保安全！堅決落實總理指示，雙匯將攜手全國清真企業(yè)，為國家和民族經(jīng)濟做貢獻，為豐富廣大群眾尤其是少數(shù)民族群眾生活消費品竭誠努力！