中國(guó)清真網(wǎng)3月29日河南漯河訊(記者山風(fēng) 馬玉芳)  做為中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，全球第三的肉類加工商，雙匯是全國(guó)肉類企業(yè)的一面旗幟，開創(chuàng)了中國(guó)肉類品牌,是中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商。近年來雙匯集團(tuán)斥資近20億、占地800畝建設(shè)成的清真食品產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)成為中國(guó)乃至亞洲最大、生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)、產(chǎn)品最豐富的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線，將在清真食品安全和質(zhì)量要求更高更嚴(yán)。受國(guó)務(wù)院相關(guān)部門委托，乘著溫總理在雙匯視察的東風(fēng)，為了深入了解清真食品安全、伊斯蘭教務(wù)等發(fā)展?fàn)顩r，近日中國(guó)伊協(xié)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)穆斯林書畫家分會(huì)副主席王國(guó)良、中國(guó)穆斯林書畫家分會(huì)主席、中國(guó)清真網(wǎng)董事局主席白丁、中國(guó)清真網(wǎng)總裁李曉嵐深入知名民族企業(yè)河南雙匯集團(tuán)考察調(diào)研，受到了世界肉類協(xié)會(huì)理事、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)理事、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，九屆、十屆、十一屆全國(guó)人大代表、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆的熱情歡迎。

在雙匯清真肉制品生產(chǎn)加工車間，中國(guó)伊協(xié)副秘書長(zhǎng)王國(guó)良、中國(guó)清真網(wǎng)董事局主席白丁、總裁李曉嵐等仔細(xì)詢問了清真肉制品的加工和產(chǎn)品質(zhì)量管理情況，并給予了高度的評(píng)價(jià)。在座談會(huì)上，王國(guó)良副秘書長(zhǎng)指出：雙匯不僅僅是漯河的雙匯、河南的雙匯，更是全國(guó)人民，乃至世界人民的雙匯。雙匯清真生產(chǎn)基地的建設(shè)和健康發(fā)展，牽動(dòng)著黨和中央的心，也牽動(dòng)著全國(guó)穆斯林的心，中國(guó)伊協(xié)也一直關(guān)注著這里的規(guī)范生產(chǎn)和管理，在既維護(hù)穆斯林群眾利益，落實(shí)國(guó)家民族宗教政策、扶持和保護(hù)民族企業(yè)方面做了大量的工作和不懈的努力。事實(shí)證明，近年來，河南省委、省政府、漯河市委、市政府，尤其是民族宗教管理部門十分重視這里的清真食品管理工作，一直作為加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，推動(dòng)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要工作擺在重要位置，做了大量的工作，他們強(qiáng)化監(jiān)督管理，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，既維護(hù)了少數(shù)民族的合法權(quán)益，又促進(jìn)了企業(yè)清真食品事業(yè)的健康發(fā)展，目前，企業(yè)清真食品產(chǎn)業(yè)步入健康發(fā)展軌道，這和雙匯企業(yè)嚴(yán)抓食品質(zhì)量安全、和雙匯萬隆董事長(zhǎng)這個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)人高度重視、大力支持是分不開的。希望雙匯一定認(rèn)真落實(shí)溫家寶總理指示，堅(jiān)持做好良心工程，一定要講安全，講質(zhì)量，講誠(chéng)信，講責(zé)任！期望雙匯公司一如既往加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，更加注重細(xì)節(jié)，堅(jiān)持恪守清真、尊重民俗，力爭(zhēng)將這里打造成最優(yōu)質(zhì)最受群眾放心的清真食品基地；也衷心希望雙匯集團(tuán)擔(dān)負(fù)起振興中國(guó)食品行業(yè)的重要責(zé)任和光榮使命，努力實(shí)干，取得更大的成果，再鑄輝煌！

出身穆斯林世家的漯河雙匯萬中禽業(yè)加工有限公司副總經(jīng)理丁德安介紹說，生產(chǎn)清真食品的漯河雙匯萬中禽業(yè)加工有限公司是雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司與日本肉制品株式會(huì)社出資興建的加工廠。公司位于漯河市召陵區(qū)東城產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)陽山路，西鄰召陵開發(fā)區(qū)管委會(huì)及漯河京珠高速南路口。完善、便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，凸顯著雙匯清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)清真網(wǎng)高端團(tuán)和記者在考察調(diào)研時(shí)了解到，在這里將近3年時(shí)間建設(shè)而成的清真產(chǎn)業(yè)園，自籌建之日起就嚴(yán)格恪守伊斯蘭教規(guī)和清真食品管理?xiàng)l例規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，企業(yè)有7個(gè)帶刀阿訇，先后邀請(qǐng)全國(guó)各地的省市伊協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、民族宗教界知名人士、馬來西亞清真認(rèn)證等權(quán)威人士來監(jiān)督指導(dǎo)把關(guān)，這個(gè)清真產(chǎn)業(yè)園占地800多畝，集研發(fā)、種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售為一體的大型清真肉制品深加工企業(yè)。原料基地大多是來自綠色草原和西北、四川、內(nèi)蒙等回族等地區(qū)和牧區(qū)，目前已建成一個(gè)多元化、一體化的大型清真食品生產(chǎn)基地。產(chǎn)品主要突出健康、營(yíng)養(yǎng)兩大特色，發(fā)揚(yáng)提煉伊斯蘭清真食品之瑰寶精髓，精心生產(chǎn)消費(fèi)者尤其是國(guó)內(nèi)外穆斯林消費(fèi)者喜愛的放心健康美味清真食品。公司全體干部員工秉承“消費(fèi)者的安全與健康高于一切、雙匯品牌形象與信譽(yù)高于一切”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“產(chǎn)品質(zhì)量無小事、食品安全大如天”的企業(yè)宗旨，恪守清真，尊重民俗，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生品質(zhì)管理，按照伊斯蘭教規(guī)，精心組織生產(chǎn)加工，致力于給每一位消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康的美味食品。公司專門注冊(cè)了清真商標(biāo)“伊清坊”，并獲得了馬來西亞哈拉清真食品國(guó)際認(rèn)證，規(guī)劃生產(chǎn)的產(chǎn)品有：清真高溫肉制品，清真罐頭、低溫蒸煮香腸類、煙熏香腸類、熏烤灌腸類、蒸煮灌腸類、鹵制品等30多個(gè)清真品種規(guī)格，計(jì)劃清真高溫日產(chǎn)均250噸，低溫100噸，肉制品年產(chǎn)量突破11萬噸。該項(xiàng)目一期總投資3.3億元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)年銷售收入15億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.2億元，實(shí)現(xiàn)利稅2.4億元，這里將成為雙匯集團(tuán)最大的清真肉制品加工基地。目前只生產(chǎn)清真雞、鴨等深加工食品，牛肉等清真肉食加工產(chǎn)業(yè)正在建設(shè)中。

走進(jìn)雙匯清真生產(chǎn)基地，記者看到，按照lso9001、lso14001、HACCP等管理體系建設(shè)的生產(chǎn)區(qū)技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，廠區(qū)內(nèi)伊斯蘭風(fēng)格濃郁，潔凈衛(wèi)生，一塵不染。車間內(nèi)設(shè)備及工器具為不銹鋼制造，墻壁用清洗的白色瓷磚貼附，地面采用防水水泥加金剛砂鋪設(shè)，防滑、易清洗，排水良好；以白色無毒鋼材板吊頂，車間內(nèi)燈光分布合理，并采用工業(yè)防爆標(biāo)準(zhǔn)。車間內(nèi)設(shè)有原料暫存間、內(nèi)外包裝材料庫、成品庫，有單獨(dú)的操作間。最令人驚嘆的是這里的清真食品生產(chǎn)設(shè)備極為先進(jìn)：主要設(shè)備分別都是從德國(guó)、美國(guó)、瑞士等國(guó)家引進(jìn)而來，主要設(shè)備如絞肉機(jī)、攪拌機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、灌腸機(jī)、定量裝罐機(jī)、封口機(jī)、結(jié)扎機(jī)、蒸煮爐、殺菌鍋、拉伸膜包裝機(jī)、金屬檢測(cè)儀、F值自動(dòng)溫度測(cè)定儀及其他附屬設(shè)備都基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，設(shè)備性能很卓越。

雙匯清真產(chǎn)業(yè)園的高科技研發(fā)水平和技術(shù)也讓參觀者贊嘆不已：這里配有中心化驗(yàn)室，有原子吸收儀、全自動(dòng)微生物檢測(cè)儀和無菌操作室等先進(jìn)的檢測(cè)儀器和設(shè)備。每天質(zhì)量檢測(cè)人員負(fù)責(zé)對(duì)工廠使用的清真原料和水質(zhì)情況進(jìn)行化驗(yàn)和檢測(cè)，定期對(duì)工廠環(huán)境、工器具、設(shè)備、人員進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)每批成品進(jìn)行微生物、理化指標(biāo)檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品合格出廠。公司在衛(wèi)生管理上嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程(SSOP)進(jìn)行管理。生、熟區(qū)分開，水流、物流、人流隔離，避免了交叉污染。生、熟加工區(qū)分別有獨(dú)立的衛(wèi)生間、一次更衣室、二次更衣室、淋浴間、車間入口、風(fēng)淋室，保證生、熟區(qū)隔離，并保證生、熟加工區(qū)人員衛(wèi)生。

考察期間，中國(guó)清真網(wǎng)董事局主席白丁、中國(guó)清真網(wǎng)總裁李曉嵐先后在座談會(huì)發(fā)言中指出，作為全球最大的穆斯林門戶和商務(wù)貿(mào)易網(wǎng)站，中國(guó)清真網(wǎng)一直在關(guān)注著這里的規(guī)范生產(chǎn)和管理，因?yàn)殡p匯低調(diào)做事，少于宣傳，一度曾經(jīng)讓一些穆斯林誤會(huì)和不解。新聞傳媒要積極發(fā)揮輿論監(jiān)督作用 ，助推和諧社會(huì)建設(shè)，輿論監(jiān)督真實(shí)客觀體現(xiàn)在監(jiān)督者應(yīng)該站在黨和人民的立場(chǎng)上，以政策法律為準(zhǔn)繩，用真相說話，用證據(jù)說話。中國(guó)清真網(wǎng)既要維護(hù)穆斯林群眾利益，又要真實(shí)客觀的報(bào)道宣傳真抓實(shí)干的民族企業(yè)，針對(duì)一些穆斯林曾經(jīng)對(duì)雙匯清真食品的不了解和質(zhì)疑，中國(guó)清真網(wǎng)曾數(shù)次走進(jìn)雙匯深入采訪并客觀報(bào)道過，為此做了大量的工作和不懈的努力。
    的確，雙匯不僅僅是漯河的雙匯、河南的雙匯，更是全國(guó)人民，乃至世界人民的雙匯。廣大穆斯林關(guān)心雙匯清真食品發(fā)展，體現(xiàn)了對(duì)民心工程的關(guān)注和厚愛。今天通過深入?yún)⒂^調(diào)研，我們感受最深的只有兩個(gè)字“責(zé)任”，雙匯制定和執(zhí)行了一系列嚴(yán)格的清真食品質(zhì)量管理體系，應(yīng)該說能夠嚴(yán)格保證低溫、高溫肉制品的質(zhì)量，如此一個(gè)負(fù)責(zé)任，有重大責(zé)任感的企業(yè)是令人尊敬的。
    雙匯進(jìn)軍清真食品市場(chǎng)，充分顯示出這個(gè)優(yōu)秀的民族企業(yè)、尤其是萬總具有高瞻遠(yuǎn)矚的發(fā)展眼光，關(guān)注民生的博大胸懷。食品工程是良心工程，事關(guān)百姓日常生活；但清真食品既豐富了全國(guó)廣大群眾尤其是回族等少數(shù)民族群眾的生活，也具有強(qiáng)大的不可忽視的全國(guó)乃至全球的消費(fèi)市場(chǎng)。目前全國(guó)有近3000萬穆斯林，全球有近21億穆斯林，全球有三分之一人口因?yàn)樽诮绦叛霰仨氁秤们逭媸称?，而清真食品因?yàn)樾l(wèi)生、潔凈、美味，更是深受漢族等消費(fèi)者的喜愛。目前清真食品每年的市場(chǎng)需求份額超過2萬億，而中國(guó)清真食品出口份額不到0.1%。清真食品也是國(guó)際食品制造商不可忽視的領(lǐng)域。如今，雙匯清真食品生產(chǎn)線，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大、生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)、產(chǎn)品最豐富的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線，廣大消費(fèi)者尤其是穆斯林群眾更加殷切的希望企業(yè)在清真食品安全和質(zhì)量上要求更高、更嚴(yán)，這樣才能確保企業(yè)走得更穩(wěn)更快，希望雙匯要以溫總理來企業(yè)視察調(diào)研為契機(jī)，充分發(fā)揮全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的排頭兵和示范引領(lǐng)作用，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，不折不扣地貫徹落實(shí)好溫總理的指示精神，堅(jiān)持鐵腕抓質(zhì)量，真正恪守清真，尊重民俗，為消費(fèi)者尤其是全世界穆斯林消費(fèi)者提供安全放心的清真產(chǎn)品，把雙匯打造成廣大人民群眾信得過的企業(yè)，創(chuàng)造出新的輝煌。同時(shí)，雙匯要加大清真品牌宣傳，發(fā)揚(yáng)中國(guó)民族品牌力量，加快與國(guó)際接軌的步伐，加快實(shí)施自主創(chuàng)新品牌“走出去”的國(guó)家戰(zhàn)略。作為全國(guó)唯一也是和全球穆斯林消費(fèi)者最信賴的權(quán)威傳媒和商務(wù)貿(mào)易網(wǎng)站，中國(guó)清真網(wǎng)愿意攜手雙匯，共同為全力推動(dòng)中國(guó)清真食品行業(yè)健康快速發(fā)展，為國(guó)家和民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展多做實(shí)事盡綿薄之力！

萬隆董事長(zhǎng)認(rèn)真聽取了中國(guó)伊協(xié)、中國(guó)清真網(wǎng)高層和專家的發(fā)展建議，同時(shí)表述了雙匯愿意在中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)下，和中國(guó)清真網(wǎng)攜手合作，在大型宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際博覽會(huì)、出口貿(mào)易等方面密切建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，雙匯將不負(fù)眾望，全力推動(dòng)中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲取國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力等方面付諸更實(shí)際行動(dòng)和和鐵的決心，他擲地有聲地說，鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全！堅(jiān)決落實(shí)總理指示，雙匯將攜手全國(guó)清真企業(yè)，為國(guó)家和民族經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)，為豐富廣大群眾尤其是少數(shù)民族群眾生活消費(fèi)品竭誠(chéng)努力！