7月11日，2011中國（銀川）清真美食旅游文化節(jié)獲獎餐飲企業(yè)上臺領獎。
 

　　7月11日下午，2011中國（銀川）清真美食旅游文化節(jié)閉幕式在寧夏回族自治區(qū)銀川市行政中心舉行。自治區(qū)黨委常委、銀川市委書記崔波，原商業(yè)部副部長、中國烹飪協(xié)會名譽會長張世堯出席閉幕式。
 

　　據(jù)了解，與以往4屆相比，本屆美食節(jié)規(guī)模高、影響力大。在4天的節(jié)會期間，前來參會的餐飲業(yè)代表近4000人，前來出席或參加節(jié)會的領導、嘉賓、企業(yè)代表以及前來品嘗清真美食的市民超過20萬人次，嘉賓、企業(yè)代表包括國內(nèi)30多個省市區(qū)及國外10個國家和地區(qū)的客人。節(jié)會實現(xiàn)直接銷售收入110萬元，并達成了一批經(jīng)貿(mào)、旅游合作交流項目。
 

　　據(jù)悉，在本屆美食節(jié)期間，銀川東港海逸餐飲有限公司與廣東璽明機械有限公司達成了冷鏈清真快餐生產(chǎn)線、凈菜加工包裝生產(chǎn)線初步合作意向，寧夏敬義泰清真食品有限公司與廣東璽明機械有限公司達成了常溫保鮮方便米飯、熟凍料理菜品加工包裝生產(chǎn)線初步合作意向等。銀川市與廣州市等6個城市簽訂了城市旅游合作協(xié)議，銀川新世紀旅行社與廣州南湖國際旅行社、寧夏時尚國際旅行社與廈門建發(fā)國際旅行社達成互送客源合作協(xié)議；銀川市經(jīng)合局組織各縣（市）區(qū)開展了有針對性的宣傳推介，對銀川產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、自然環(huán)境等進行了全面介紹。
 

　　在本屆美食節(jié)各項活動中，一批中餐技能創(chuàng)新能手和銀川餐飲名店、風味名店、名菜、名小吃脫穎而出。來自西北五省的212位選手參加了全國第四屆中餐技能創(chuàng)新大賽西北賽區(qū)決賽，評選出特金獎選手21名，金獎選手 31 名，銀獎選手32名，優(yōu)秀獎選手20 名，優(yōu)秀組織獎6 個。其中，銀川市特金獎選手10名。銀川仙鶴樓餐業(yè)有限公司等10家企業(yè)被評為十大餐飲名店、寧夏六盤紅餐飲管理有限公司等10家企業(yè)被評為十大風味名店，仙鶴樓的仙鶴風爪等10家企業(yè)的菜品被評為十大名菜、紅滿堂的熗鍋魚等10家企業(yè)的小吃被評為十大名小吃。