甘肅省臨夏市清河源清真食品有限責(zé)任公司在原有屠宰生產(chǎn)線和熟食傳統(tǒng)加工生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上,于2010年4月新引進(jìn)清真香腸和Halal低分子肝素生產(chǎn)線,進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。投資1200多萬元的香腸生產(chǎn)線設(shè)備,從配料到滾揉、腌制、斬拌、灌裝成型、熏烤、蒸煮、冷卻及成品包裝等制作工藝過程,實(shí)現(xiàn)了香腸系列產(chǎn)品生產(chǎn)的封閉式流水線自動(dòng)化生產(chǎn)管理,確保了生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到綠色、健康、營養(yǎng)和HALAL的標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線的建成,結(jié)束了臨夏乃至甘肅清真食品工業(yè)領(lǐng)域香腸產(chǎn)品的空白,將打破甘肅香腸市場(chǎng)被雙匯、金鑼等外地公司壟斷的局面,讓全國廣大穆斯林吃上放心的清真香腸系列食品。公司在完成了員工技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品命名、商標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品試生產(chǎn)、定價(jià)等工作的基礎(chǔ)上,已進(jìn)行了大規(guī)模批量生產(chǎn),預(yù)計(jì)年產(chǎn)量1200噸,增加銷售收入2600多萬元。
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