撒拉族的主要節(jié)日有三個，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)。最大的傳統(tǒng)節(jié)日為古爾邦節(jié)，每當節(jié)日來臨，撒拉族都要宴請賓客，煮手抓羊肉，燉雞肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利買海”（油攪團）、“木絲日”（一種以油、熟面等為餡的包子）和各種燴菜。

在民間，婚喪嫁娶都要炸油香、煮麥仁飯，其間凡參與炸油香、煮麥仁飯的婦女必須要“乎斯里”（即沐浴過），未經(jīng)沐浴或經(jīng)期婦女，不允許參與這項工作，也不允許到油鍋附近去。

古爾邦節(jié)

古爾邦節(jié)意為“宰牲節(jié)”或“犧牲節(jié)”，在伊斯蘭教歷十二月舉行。相比之下，撒拉族人尤其重視古爾邦節(jié)。屆時，須沐浴盛裝，舉著綠色長桿旗，在阿訇帶領下，結隊赴向“?？?rdquo;舉行會禮，聽阿訇講經(jīng)。禮畢散場，即赴墳地誦經(jīng)祈禱。回家后，各自宰牛、羊。早年，還有宰駱駝的。家境一般的，幾家人合宰一頭?；蝰橊?，將肉分成三份，一份施舍，一份自食，一份饋贈親友。各家還要炸油香和馓子，要做“碗菜”，請阿訇和本村老人共餐，節(jié)期三天，熱鬧非凡。