白銀市羊羔肉
來源:甘肅旅游網(wǎng)
時間:2010-05-03
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羊羔肉產(chǎn)自白銀市的靖遠(yuǎn)縣,而靖遠(yuǎn)養(yǎng)殖的主要是灘羊,灘羊不但具有高蛋白、低脂肪的特點,而且肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,沒有膻腥味。這種山羊的外形也挺有特點,它體格中等,體質(zhì)結(jié)實,體型窄長,在國際養(yǎng)羊業(yè)中占有絕無僅有的地位,屬于國際貿(mào)易中罕見的珍品。
“爆炒羊羔肉”選用的就是出生40天左右的小灘羊羊羔,配以多種輔料精制而成,做法考究,口味純正,吸引了四面八方數(shù)不清的食客。白銀的羊肉走四方?,F(xiàn)在,這個羊羔肉批發(fā)市場不但能滿足白銀市三縣兩區(qū)的需求,寧夏中衛(wèi)、海原、固原乃至陜西定邊等地的客商也慕名遠(yuǎn)來。如今,這里已經(jīng)成了3省10多個縣區(qū)羊羔肉屠宰、批發(fā)、購銷的集散地。