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塔吉克族的謝爾塔力

來(lái)源: 時(shí)間:2010-03-31 點(diǎn)擊: 我來(lái)說(shuō)兩句



塔吉克的謝爾塔力


 塔吉克的謝爾塔力,即奶子米飯,吃時(shí)要拌上酥油或奶皮子。
 

【塔吉克族飲食】
 

塔吉克族牧民以奶類、肉類和面食為主。農(nóng)民則以面食為主。無(wú)論農(nóng)、牧民,都重視主食,不講究副食,很少吃蔬菜。牧民喜愛(ài)食奶制品;如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等。食物以煮的為多。
 

最好的是“抓肉”、“顯爾該侖起”(牛奶煮米飯)。“顯爾臺(tái)力提”(牛奶煮烤餅)等。愛(ài)飲紅茶。一般一日三餐。早餐,奶茶和馕;午餐,面條、“烏瑪什”(面糊糊)等;晚餐為主要之餐,吃面條、肉湯、加酥油制的食品。


 

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