穆斯林為什么不吃豬肉

謬誤1：    因?yàn)槟潞蹦鲁粤素i肉以后死了，所以豬在伊斯蘭教里是被認(rèn)為是不潔的，所以穆斯林不吃豬肉。

澄清：讓我們先來看看史書如何記載，在我們所能看到的穆圣傳記里，從來沒有見到上面的說法，穆圣傳記中是這樣子記載的。

遷都11年2月，穆圣偶感寒疾，覺得很不舒服，又加以為群眾解決了一項(xiàng)糾紛，用力過度，于是就感覺頭部疼痛很厲害。便決定在圣妻阿以涉房中調(diào)養(yǎng)。阿以涉特別盡心護(hù)理，但是穆圣病未稍減，反而頗有加重的趨勢(shì)。因此，穆圣便準(zhǔn)備安置后事，以防不測(cè)。同時(shí)決定推選艾卜·白克爾代理一切教務(wù)、政務(wù)及軍務(wù)，稱為“海里發(fā)”。意思就是替位者。諸事

安排已定，穆圣于3月12日午時(shí)逝世歸真年63歲。這時(shí)正是公元632年6月8日，中國(guó)大唐朝貞觀6年5月初十。

穆圣歸真后，艾卜·白克爾對(duì)公眾宣布說：“各位教胞，我們一致尊敬的穆罕默德，他已經(jīng)死去了!我們真誠(chéng)崇拜真主，真主是永生的，是不死的!”最后，他對(duì)大家宣讀了一段穆圣在世時(shí)公布的默示：“穆罕默德只是一個(gè)真主的使者。在他以前曾有許多使者都死去了。倘若他患病而死，或被殺戮，你們便背叛了嗎!即使有人背叛，那么對(duì)于真主并沒有損害。真主即將厚賞感謝他的人! (《古蘭經(jīng)》第三章第144節(jié))”

大眾首先遵照穆圣的遺命，正式推選艾卜，白克爾為“哈里發(fā)”，艾卜·白克爾再三推辭，但是公眾決議的事情個(gè)人是不能推翻的。于是他就毅然地承擔(dān)了這個(gè)重任，并發(fā)表了幾句精煉的就任辭。他說：“教胞們：現(xiàn)在我已當(dāng)選為穆圣的替位者了，我并不比大家強(qiáng)。今后倘若我做對(duì)了的事，就請(qǐng)你們支持我，協(xié)助我。倘若做錯(cuò)了的事，就請(qǐng)你們毫不客氣地指出，幫我糾正過來。我服從真主的教導(dǎo)和穆圣的遺訓(xùn)一日，你們就應(yīng)當(dāng)服從我一日，倘若我違背了真主和穆圣；你們就不要服從我了。”

可見穆圣年事已高，替主宣道，為穆斯林大眾操勞過度得病而去世的。所謂吃肉而亡的說法，在邏輯上也是行不通，早在穆圣在世時(shí)，就受到了安拉的啟示，禁止吃豬肉，而作為安拉的使者，在各個(gè)方面都為穆斯林大眾做表率，穆圣怎么可能會(huì)首先破戒呢？這種說法純屬給穆圣造謠。

謬誤2：    豬是伊斯蘭教的神物，所以穆斯林不吃豬肉。

澄清：眾所周知，伊斯蘭是最徹底的一神教，穆斯林只崇拜全能獨(dú)一的安拉，禁止偶像崇拜和以物配主。在麥加的天方，是穆斯林的禮拜朝向的地方，蓋在天方上面的一塊布，在一般人看來，應(yīng)當(dāng)是神物，當(dāng)一個(gè)穆斯林害怕別人玷污要把這塊布深深埋起來時(shí)，圣妻阿依莎教導(dǎo)說，那樣浪費(fèi)了那塊很好的布，應(yīng)該做其他的用途。可見，穆斯林只崇拜安拉，對(duì)于穆斯林，無神物可言。

從另一個(gè)方面來說：大多數(shù)民族忌食的東西都是本民族奉為神圣的或者意義重大的東東，比如印度教的牛，救過努爾哈赤的狗，寄托藏族靈魂的魚等。似乎一些漢族人對(duì)牛也很有感情，說牛是用來耕田的。而伊斯蘭則與之相反，即接近美好神圣的事物，遠(yuǎn)離丑惡禁止的事物，安拉允許穆斯林吃大地上一切佳美的食物?？梢娯i并非伊斯蘭的神物，穆斯林是受安拉的禁令，而不食豬肉的。這還表現(xiàn)在另一個(gè)方面，穆斯林每個(gè)孩子都以“圣名”為經(jīng)名，穆斯林們讓孩子以圣名為經(jīng)名，是盼望、祈愿孩子能像叫此圣名的圣人那樣，成為一個(gè)品德高尚、出類拔萃的人。這在中國(guó)人眼里是不可理解的，因?yàn)橹袊?guó)的文化，起名往往要避帝王、名人的諱。

謬誤3：    豬是回族的祖先，所以不吃。

澄清：懷有這種看法的人絕對(duì)是白癡。這樣子看來，中國(guó)還真有許多這樣的白癡，在報(bào)刊雜志上不時(shí)會(huì)有他們的言論，全人類都是一個(gè)祖先，莫非你承認(rèn)你的祖先是豬。這種人對(duì)回族、穆斯林報(bào)有很大的敵意、散播謠言……這種人就應(yīng)該抓起來槍斃，他們的言論往往會(huì)引起少數(shù)民族同胞的極大憤慨（已經(jīng)有好幾次游行示威），不利于民族團(tuán)結(jié)，不利于社會(huì)安定。不過這種人膽子也挺大，不怕有一天連怎么死都不知道。

謬誤4：    由于阿拉伯地區(qū)的某個(gè)部落的風(fēng)俗習(xí)慣，伊斯蘭在阿拉伯興起，所以穆斯林不吃豬肉。

澄清：《舊約》中多次明確地提到禁止猶太教徒吃豬肉。基督教徒當(dāng)然也應(yīng)受此禁戒的約束，因?yàn)樗麄円蚕嘈拧杜f約》。禁止吃豬肉的原因是：豬是不潔的。由于啟示摩西，耶穌和穆圣的是同一個(gè)主宰，猶太教、基督教和伊斯蘭教戒豬肉也就不足為奇了。所以，禁食豬肉和阿拉伯的什么部落是風(fēng)馬牛不相及的事情。

耶穌說：“我來到世上是為了實(shí)踐眾先知的法律。”因此，基督徒?jīng)]有任何理由允許吃豬肉。然而，為什么后來的基督教徒們卻違反了戒律呢？象猶太教的割禮、禁食豬肉等等為什么在信奉《舊約》的基督教中都取消了，我不敢亂言，有基督教的朋友給我解釋一下，將不甚感激。

謬誤5：    中東地區(qū)豬少，難養(yǎng)活，所以穆斯林不吃豬肉。

澄清：這種看法是不符合客觀事實(shí)的。常言說∶“物以稀為貴”，因此，少成為禁止的因素，是沒有道理的。有個(gè)網(wǎng)友說得很對(duì)，中國(guó)獅子少，也沒見道教或儒教禁食獅子啊。至于豬成本高的說法也是站不住腳的，因?yàn)槿绻i是美味，就算再高的成本也有人愿意花錢，問題是豬肉并不是什么好東西，所以根本不怕人們?nèi)セㄥX養(yǎng)殖，所以就更沒有必要禁止了?？梢娺@種說法也是一廂情愿，也是某些所謂學(xué)者經(jīng)過研究得出的結(jié)論，也不過是騙人而已。

《古蘭經(jīng)》禁食豬肉的經(jīng)文

“他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰的動(dòng)物；凡為勢(shì)所迫，非出自愿，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。因?yàn)檎嬷鞔_是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經(jīng)》2章173節(jié)）”

“禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野獸吃剩的動(dòng)物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你們吃在神石上宰殺的；禁止你們求簽，那是罪惡。今天，不信道的人，對(duì)于（消滅）你們的宗教已經(jīng)絕望了，故你們不要畏懼他們，你們當(dāng)畏懼我。今天，我已為你們成全你們的宗教，我已完成我所賜你們的恩典，我已選擇伊斯蘭做你們的宗教。凡為饑荒所迫，而無意犯罪的，（雖吃禁物，毫無罪過），因?yàn)檎嬷鞔_是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經(jīng)》5章3節(jié)）”

“你說：“在我所受的啟示里，我不能發(fā)現(xiàn)任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或豬肉——因?yàn)樗鼈兇_是不潔的——或是誦非真主之名而宰的犯罪物。”凡為勢(shì)所迫，非出自愿，且不過分的人，（雖吃禁物，毫無罪過），因?yàn)槟愕闹鞔_是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經(jīng)》6章145節(jié)）”

“他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而屠宰者。但為勢(shì)所迫，非出自愿，且不過分者，那末，真主確是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經(jīng)》16章115節(jié)）”

伊斯蘭禁食豬肉的哲理

穆斯林認(rèn)為，安拉禁止吃豬肉這一事實(shí)本身就足以成為不食豬肉的理由。安拉的知識(shí)是超越一切的，不論是過去，還是現(xiàn)在，還是將來。因此，啟示給穆圣的《古蘭》是完美無缺的。然而，伊斯蘭也鼓勵(lì)信士們探索和思考，找出安拉禁止吃豬肉的原因。這些原因包括：

豬肉和對(duì)人有害的其他東西被歸在一處，如血液，自死物等。顯然，豬肉一定是不潔之物，是有害于人體的。

從本質(zhì)上看，豬是一種食腐動(dòng)物。它什么都吃，包括腐肉和糞便。甚至由農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)的豬也是這樣。無怪乎人們談到骯臟時(shí)常說“和豬一般臟”。雖然人們可以把豬關(guān)起來，讓它們吃清潔的精飼料，但這無法改變其食腐動(dòng)物的本性。正如倫納德·沃利斯所言：“上帝說，豬對(duì)于你們是不潔的。而且沒有什么東西可以改變這一事實(shí)。”

生物學(xué)證明食豬有害。一般說，人不易消化動(dòng)物的脂肪。食物研究專家艾哈默德·薩克爾博士在其所著《禁戒豬肉的理由》一書中指出：豬的脂肪特別有害。由于其脂肪分子結(jié)構(gòu)的性質(zhì)，它在人體中很難消化和分解。從三甘油脂分子化學(xué)結(jié)構(gòu)和其中脂肪酸的分布情況來看，消化的過程受到其影響。三甘油脂脂肪酸是由甘油和自由脂肪酸合成的。后者又可分為飽和脂肪與不飽和脂肪。自由脂肪酸在三甘油分子結(jié)構(gòu)中的形式（即分布模式）劃分為Ｐ—１，Ｐ—２，Ｐ—３，Ｐ—４等。三甘油分子結(jié)構(gòu)一共有八種不同的酸組合形式。當(dāng)Ｐ—２中有飽和脂肪酸時(shí)，消化就會(huì)受到嚴(yán)重影響。為了消化和吸收食入的脂肪，尤其是三甘油脂分子，人的消化系統(tǒng)必須分解它，這一過程通常稱為“水解”。而水解過程必須由胰脂酶參與才能完成。胰脂酶是人的胰腺生產(chǎn)的一種特殊分泌物。科學(xué)家們已發(fā)現(xiàn)：當(dāng)Ｐ—２位置上有飽和脂肪酸時(shí)，胰脂酶無法順利地將三甘油脂分解為較簡(jiǎn)單的形式。實(shí)驗(yàn)還表明：豬的脂肪在三甘油分子的Ｐ—２位置上有飽和脂肪酸。

不僅僅是豬的脂肪在Ｐ—２中有飽和脂肪酸，其他不可食用的動(dòng)物，如貓，狗，鼠等也是如此。而食草動(dòng)物，如羊，牛，家禽，鹿等則在Ｐ—２中有很高比例的不飽和脂肪酸。因此，從生化角度來看，這些動(dòng)物是可以食用。

由于人的消化系統(tǒng)無法分解豬的脂肪，它便直接進(jìn)入人的血液并沉淀于血管組織上。相反，食草動(dòng)物的脂肪被消化后便合成了人的脂肪。它不會(huì)在血管組織上沉淀和累積。

的確，豬油內(nèi)含大量的不飽和脂肪酸。但這些不飽和脂肪酸主要在Ｐ—１中，而在Ｐ—２中數(shù)量極少。問題的關(guān)鍵是豬的脂肪在Ｐ—２中有大量的飽和脂肪酸。

豬肉中還有相當(dāng)數(shù)量的細(xì)菌、病菌和寄生蟲。其中最危險(xiǎn)的是旋毛蟲。在豬肉中，旋毛蟲成囊狀物。當(dāng)豬肉進(jìn)入人體時(shí)，消化系統(tǒng)的分泌液分解了含旋毛蟲的囊，于是，其中的幼蟲就開始發(fā)育、成長(zhǎng)和繁殖。每只旋毛蟲至少繁殖１５００個(gè)幼蟲。它們通過人的腸子進(jìn)入血液，然后，寄生在肌肉里，甚至在心臟、舌、神經(jīng)系統(tǒng)和大腦里。幼蟲的生存期可長(zhǎng)達(dá)六年之久。

旋毛蟲有兩種。一種會(huì)感染所有的家畜，但它只在腸胃消化道里完成其生命周期。因此，他對(duì)人的危害僅局限于人的腸胃，且可以用藥予以抑止。另一種感染的是豬。它跑遍人體后在肌肉組織內(nèi)寄生以完成其生命周期。因此，同第一旋毛蟲相比，第二種感染性更嚴(yán)重且難以控制。

結(jié)論：

1．“他（真主）禁止你們吃污穢的。（《古蘭經(jīng)》7章57節(jié)）”伊斯蘭教禁食豬肉的主要原因是豬∶骯臟、污穢。伊斯蘭既重視衛(wèi)生又重視衛(wèi)性。因此，它所禁止的不僅僅是豬肉；除此以外）還有許多飛禽走獸如∶虎，狼，獅，鷹，鷙，梟，蛇，豹，貓，鼠等其他的一些食肉動(dòng)物也都在伊斯蘭的禁條之列。伊斯蘭教禁食這些動(dòng)物的原因，有些是本著衛(wèi)生的角度出發(fā)的；有些則是本著衛(wèi)性的角度出發(fā)的。因?yàn)椤豆盘m經(jīng)》和圣訓(xùn)的立法原則是∶凡是對(duì)人有害的均屬非法的；凡是不利人們的身心健康的均屬被禁之列。這便是《古蘭經(jīng)》優(yōu)越之所在。

2．穆斯林認(rèn)為說豬肉不潔凈而不吃，就有人覺得不爽了，他覺得穆斯林不吃豬肉，吃牛羊肉代表了穆斯林講衛(wèi)生，那么漢族同胞一直以豬肉為主，比較少吃牛肉，是不是漢族從古至今都是骯臟的民族？各個(gè)民族對(duì)豬的看法未必就一定相同，穆斯林認(rèn)為豬不潔凈，所以不吃，只是遵守安拉的法度，求得安拉的喜悅。并沒有任何歧視漢族和其他吃豬肉的民族的意思在里面。這就像你覺得瘦美，并不意味著你對(duì)胖的人歧視一樣，我們目前討論的是伊斯蘭教為何忌吃豬肉，我的回答是穆斯林認(rèn)為安拉禁止了豬肉，豬骯臟。