回族人的“洗腸子(洗回回)”習(xí)俗
來源:回族在線
時(shí)間:2009-12-23
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因?yàn)槊褡鍤v史和傳統(tǒng)的原因,回族人在飲食方面的禁忌比較多,比如豬、驢、狗、自死物等?;刈逡孕【劬拥男问缴⒕釉诟鞯?,與周圍民族的飲食有所差別,時(shí)間久了個(gè)別回族人難免會(huì)不慎接觸或食用到禁忌物。如果僅僅是手部接觸到,那回家后就用堿水洗手;如果是身體接觸到就進(jìn)行沐浴;萬一不慎食用,就把少許堿面用白水沖開攪勻后喝下。
采用上述清潔的措施并非反感其他沒有類似禁忌的民族,而是回族方本人心理和民族傳統(tǒng)方面的需要?;刈迦苏J(rèn)為“堿面”清潔力強(qiáng),而且是制作食物過程中常用的添加劑,比如發(fā)酵類的卷子(饅頭)、發(fā)面大餅、油香、抻面等。