鑒于現(xiàn)在市場上清真牛羊肉普遍出現(xiàn)注水和非法使用飼料添加劑的問題屢見不鮮、且又無人過問的現(xiàn)象，為了食用的安全，我和妻子不惜路途遙遠，專程到牛街清真超市里去購買牛肉。因為據(jù)一位朋友說，那里的牛肉比較好，雖然貴一些但沒有注水的現(xiàn)象，您吃著放心。于是我們就到清真超市的地下牛羊肉專賣處花了30多元買了一斤多牛肉，然后上到一層交款。交完款出來剛要把肉放進包里，就發(fā)現(xiàn)盛肉的塑料袋里出現(xiàn)了很多水，此時正巧趕上一位熱心的穆斯林大姐，見了這種情況就幫助我們?nèi)フ疑虉龅娜死碚摚覀儼阉芰洗旁诜张_上，服務臺上也沾了一汪水。她們沒有說什么，馬上把賣肉的叫上來，那家賣肉的說，這是“脫酸的”剛打開，交涉之后最終還是給我們換了一塊，說這塊肉比較好，價錢還要貴一些。我們把這塊肉帶回家后還是有水，只不過比先買的那塊肉含水量少了一些。我們只好忍了。我們不知道北京還有沒有不注水的牛羊肉？像大名鼎鼎的牛街清真超市都有注水現(xiàn)象，那還有哪里的肉讓我們吃了放心呢？

    清真肉食品（包括牛羊雞等）是我們回族人的必須品，我們現(xiàn)在已經(jīng)不去苛求是否全部都是阿訇下刀的了，但起碼讓我們能讓我們吃上新鮮的干凈的肉吧？不少人對我們說，吃注水的還算好的呢，還有往牛肉里注膠的，還有往飼料里添加什么藥的，小牛吃了后，三個月就長成了大?！Ｎ覀兟牶笳鎽c幸自己買的是注水肉，要是吃了那種肉，會是什么結(jié)果？真是不寒而栗！

    我們回族的全國人大代表、政協(xié)委員們請你們幫助向上面反映一下，管管現(xiàn)在混亂的清真食品衛(wèi)生問題，是不是非得嚴重到死了人（也許吃這種肉死人的概率極低）才去過問呢？再說，不少漢族人也喜歡吃牛羊肉，這也不僅是我們回族人的事情，國家相關部門應該下決心管管了！

2009年3月2日