本網(wǎng)北京專稿（山風(fēng)  哈格）  初夏六月，豐收在望。6月2日下午，甘肅省張家川回族自治縣委縣政府在北京專題隆重舉辦“張家川縣在京清真餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班”開(kāi)辦儀式。參加今天培訓(xùn)班開(kāi)班儀式的有張家川縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)馬筱寧，縣委常委、縣委副書(shū)記夏草，老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、北京小吃第一人陳連生老先生，江邊城外運(yùn)營(yíng)總監(jiān)楊斌教授；縣勞務(wù)辦主任肖曉春、副局長(zhǎng)馬德，縣扶貧辦主任馬維、副主任馬暉，在京清真餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)人員等共100多人，世界穆斯林企業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副主席、中國(guó)阿拉伯國(guó)家產(chǎn)業(yè)投資促進(jìn)會(huì)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)清真網(wǎng)董事長(zhǎng)兼總裁李曉嵐應(yīng)邀出席并在主席臺(tái)就座。

國(guó)家級(jí)貧困縣張家川回族自治縣，名為“川”，實(shí)多山，地處甘肅東南，全縣總?cè)丝?span lang="EN-US">33萬(wàn)，其中回族人口占70%，自然條件差，貧困面大，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，嚴(yán)酷惡劣的自然環(huán)境逼出了張家川人勤勞善經(jīng)商的特點(diǎn)，濃郁的民族文化也造就了這里人們能吃苦守誠(chéng)信敢為人先的創(chuàng)新發(fā)展精神，近年來(lái)，該縣將大力發(fā)展清真餐飲業(yè)作為張家川人民致富奔小康的三大富民產(chǎn)業(yè)之一。新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子立足民族地區(qū)發(fā)展實(shí)際，務(wù)真求實(shí)真抓實(shí)干，根據(jù)張家川清真食材原材料資源富集，清真?zhèn)鹘y(tǒng)文化氛圍濃郁，可以為全球穆斯林提供符合國(guó)際清真標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)食品和用品，作為穆斯林人口的重要聚居區(qū)，在清真產(chǎn)業(yè)和與穆斯林國(guó)家交往方面具有天然優(yōu)勢(shì)、清真產(chǎn)品安全、綠色和健康的獨(dú)特品質(zhì)已深入人心等特色優(yōu)勢(shì)，依托清真餐飲的悠久傳統(tǒng)，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)業(yè)投資規(guī)模靈活、形式多樣、見(jiàn)效較快、吸納社會(huì)就業(yè)多等優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“舉特色旗，打民族牌”，經(jīng)過(guò)不懈努力，縣委、縣政府的大力扶持引導(dǎo)終于使該縣清真餐飲業(yè)這棵小樹(shù)苗成長(zhǎng)地枝繁葉茂。截至目前，張家川人開(kāi)辦的餐館已遍布北京、上海、廣州等全國(guó)20多個(gè)省會(huì)城市和200多家中小城市，清真餐飲店達(dá)15000余家，實(shí)現(xiàn)年創(chuàng)收近10億元，帶動(dòng)進(jìn)0萬(wàn)人在外創(chuàng)業(yè)發(fā)展。如今，當(dāng)?shù)卦絹?lái)越多的村民通過(guò)職業(yè)教育走出了大山，摘掉了窮帽子。“今天拉面師，明天大老板”“一碗拉面‘拉’出致富路”……已成為張家川創(chuàng)業(yè)致富的經(jīng)典語(yǔ)錄。

開(kāi)班儀式由縣委常委、縣委副書(shū)記夏草主持?？h委副書(shū)記、縣長(zhǎng)馬筱寧從打好打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、按期建成全面小康社會(huì)的戰(zhàn)略和全局高度出發(fā)，深刻闡述了大力發(fā)展清真餐飲業(yè)的重大意義，并就進(jìn)一步做好從業(yè)者創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)，不斷做大做強(qiáng)這一首位富民產(chǎn)業(yè)，多渠道促進(jìn)農(nóng)民增收致富提出了明確具體的要求。馬筱寧充滿感情的說(shuō)，在全縣上下深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記系列重要講話精神以及中國(guó)共產(chǎn)黨甘肅省第十三次代表大會(huì)精神，全力推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的關(guān)鍵之際，今天，我們?cè)谶@里舉行“張家川在京清真餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班”開(kāi)班儀式，旨在通過(guò)舉辦這次培訓(xùn)班，向張家川在京從事清真餐飲服務(wù)的鄉(xiāng)親們傳授先進(jìn)創(chuàng)業(yè)理念，并向全國(guó)各地就業(yè)創(chuàng)業(yè)的鄉(xiāng)親們表達(dá)良好祝愿，進(jìn)一步凝聚張家川人民全民創(chuàng)業(yè)、共謀發(fā)展、同奔小康的正能量，舉全縣全民之力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，全面建成小康社會(huì)。在此，我謹(jǐn)代表縣委、縣政府向培訓(xùn)班的成功舉辦表示熱烈祝賀！向在座的各位和全國(guó)各地務(wù)工創(chuàng)業(yè)的張家川父老鄉(xiāng)親們致以誠(chéng)摯的問(wèn)候和崇高的敬意！黨的十八大提出到2020年全面建成小康社會(huì)，習(xí)近平總書(shū)記明確指出在全面建成小康社會(huì)的道路上，決不允許一個(gè)少數(shù)民族掉隊(duì)，這充分體現(xiàn)了黨中央對(duì)少數(shù)民族廣大人民群眾的深切關(guān)懷。省十三次黨代會(huì)提出未來(lái)五年，是我省打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、全面建成小康社會(huì)的決勝階段，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下農(nóng)村貧困人口要如期脫貧、穩(wěn)定脫貧，貧困縣全部摘帽，在全面建成小康社會(huì)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，努力實(shí)現(xiàn)更高水平的發(fā)展。我縣土地普遍貧瘠，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出低，工業(yè)底子薄，貧困程度深。近年來(lái)，縣委、縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于扶貧開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略思想和國(guó)家及省市脫貧攻堅(jiān)有關(guān)會(huì)議文件精神，緊緊圍繞2019年脫貧摘帽、2020年與全省全國(guó)同步建成小康社會(huì)目標(biāo)，牢固樹(shù)立脫貧攻堅(jiān)“一號(hào)工程”意識(shí)，堅(jiān)持把清真餐飲服務(wù)業(yè)作為加快貧困群眾脫貧致富奔小康的主渠道，按照“政府推動(dòng)，政策驅(qū)動(dòng)，品牌帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”的發(fā)展思路，從政策扶持、技術(shù)幫扶、示范帶動(dòng)、輿論宣傳入手，全力推動(dòng)清真餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，取得了顯著成效。開(kāi)展清真餐飲服務(wù)業(yè)域外就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，是縣委縣政府順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，帶領(lǐng)廣大人民群眾脫貧致富奔小康的有力抓手，是鼓勵(lì)廣大群眾跳出張川建設(shè)張川，減少農(nóng)民來(lái)富裕農(nóng)民的得力舉措，是扶持廣大群眾積極創(chuàng)業(yè)，形成大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾就業(yè)的有效平臺(tái)。近年來(lái)，累計(jì)舉辦培訓(xùn)班156期，免費(fèi)培訓(xùn)“張川伊香拉面師”13508人，其中9121人取得了國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，85%以上的學(xué)員已實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)，年收入10萬(wàn)以上。今后，縣委、縣政府將繼續(xù)推進(jìn)清真餐飲服務(wù)業(yè)域外就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作，在繼續(xù)搞好“張川伊香拉面師”技能培訓(xùn)的同時(shí)，在我縣清真餐飲較為集中地地區(qū)和城市，開(kāi)展多層次、高質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)管理和行業(yè)領(lǐng)軍人才培訓(xùn)，為我縣清真餐飲服務(wù)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展提供智力支持；加大辦班頻率，注重培訓(xùn)質(zhì)量，拓展培訓(xùn)內(nèi)容，開(kāi)展清真餐飲業(yè)發(fā)展策略謀劃、地域選擇、經(jīng)營(yíng)理念等一系列創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)；開(kāi)展“兩個(gè)共同”、“三個(gè)離不開(kāi)”、“四個(gè)維護(hù)”、“五個(gè)認(rèn)同”等主題宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)從業(yè)群眾對(duì)偉大祖國(guó)、中華民族、中華文化、中國(guó)共產(chǎn)黨、中國(guó)特色社會(huì)主義的認(rèn)同；普及城市生活常識(shí)、勞動(dòng)法律法規(guī)，樹(shù)立法律維權(quán)意識(shí)，引導(dǎo)從業(yè)群眾學(xué)習(xí)先進(jìn)的生活經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立先進(jìn)的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，造就新一代新型農(nóng)民，努力使培訓(xùn)成為支撐全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎和加快全面小康社會(huì)建設(shè)的“助推器”。各位父老鄉(xiāng)親，“人生在勤，勤則不匱，東方欲曉，莫道君行早。踏遍青山人未老，風(fēng)景這邊獨(dú)好”。幸福從來(lái)不會(huì)從天降，美好生活要靠勞動(dòng)創(chuàng)造。全面建成小康社會(huì)的偉大征程，為廣大勞動(dòng)群眾提供了寶貴的機(jī)遇和廣闊的空間，我們一定要堅(jiān)持艱苦奮斗，不貪圖安逸，不懼怕困難，不怨天尤人，用“工匠精神”經(jīng)營(yíng)你們的事業(yè)，依靠勤勞和汗水開(kāi)辟人生和事業(yè)前程。最后，祝本次培訓(xùn)班取得圓滿成功，祝各位父老鄉(xiāng)親工作順利、身體健康、闔家歡樂(lè)、萬(wàn)事如意，并在尊貴齋月向各位穆斯林兄弟姐妹們致以色倆目，致以節(jié)日的祝福！

會(huì)上，參訓(xùn)學(xué)員代表、北京“絲路伊蘭”牛肉面連鎖集團(tuán)負(fù)責(zé)人馬強(qiáng)介紹了自己身體力行，帶頭創(chuàng)新，努力把學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到自己的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，不斷提升各自清真餐飲經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)水平和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，為進(jìn)一步發(fā)展壯大全縣清真餐飲業(yè)規(guī)模、帶動(dòng)更多的貧困群眾創(chuàng)業(yè)致富做出積極的貢獻(xiàn)的經(jīng)驗(yàn)和決心；老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、北京小吃第一人陳連生老先生，江邊城外運(yùn)營(yíng)總監(jiān)楊斌教授做了專題講座，最后，夏草副書(shū)記總結(jié)發(fā)言，他說(shuō)，今天培訓(xùn)班開(kāi)辦主要目的是對(duì)全縣在京清真餐飲業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，鼓勵(lì)引導(dǎo)廣大從業(yè)者不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力培育發(fā)展一批品牌知名度高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、深受廣大消費(fèi)者親睞的清真餐飲經(jīng)營(yíng)店，有效帶動(dòng)清真餐飲業(yè)發(fā)展壯大，為持續(xù)增加農(nóng)民收入，加快富民強(qiáng)縣進(jìn)程奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，就舉辦好這次創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，夏草還強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)意見(jiàn)：一要珍惜培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)創(chuàng)業(yè)理念。為舉辦好這期培訓(xùn)班，縣委、縣政府高度重視，提前組織人社、扶貧等部門(mén)和部分在京清真餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)致富帶頭人做了充分的前期準(zhǔn)備工作，并聘請(qǐng)知名人士為大家授課。希望所有參訓(xùn)學(xué)員珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，嚴(yán)守培訓(xùn)紀(jì)律，積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)清真餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的先進(jìn)理念，不斷轉(zhuǎn)變思想觀念，積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有效提升駕馭市場(chǎng)、抵御風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)業(yè)致富的能力和水平?？h人社、扶貧等部門(mén)要精心策劃，周密組織，全程做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，為廣大創(chuàng)業(yè)著認(rèn)真參加培訓(xùn)營(yíng)造良好環(huán)境，確保所有參訓(xùn)學(xué)員都能學(xué)有所獲、學(xué)有所成。二要發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。經(jīng)過(guò)近幾年縣委、縣政府的強(qiáng)力扶持和廣大創(chuàng)業(yè)者的不懈努力，全縣清真餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，已經(jīng)成為群眾增收致富的首位富民產(chǎn)業(yè)。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看，全縣清真餐飲業(yè)總體上還處于低層次、分散化、粗放式經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，企業(yè)化運(yùn)作水平還不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)，嚴(yán)重制約著產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。廣大創(chuàng)業(yè)者要充分發(fā)揚(yáng)張家川人艱苦奮斗、自強(qiáng)不息的創(chuàng)業(yè)精神，堅(jiān)持緊跟市場(chǎng)導(dǎo)向，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，勇于創(chuàng)新，大膽創(chuàng)業(yè)，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向集團(tuán)化、連鎖式方向發(fā)展，有效壯大發(fā)展規(guī)模，提高發(fā)展質(zhì)量，真正把首位富民產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、做精做優(yōu)，不斷提升全縣清真餐飲業(yè)的對(duì)外影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三要助推脫貧攻堅(jiān)，帶動(dòng)貧困群眾脫貧致富。堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保到2020年與全省全國(guó)同步建成全面小康社會(huì)，是當(dāng)前全縣的“一號(hào)工程”，也是各級(jí)黨員干部和廣大群眾共同的政治責(zé)任。雖然經(jīng)過(guò)近幾年的合力攻堅(jiān)，全縣脫貧致富步伐明顯加快，但至去年年底，全縣還有貧困村113個(gè)，占全縣255個(gè)行政村的44.3%；有貧困人口4.96萬(wàn)人，貧困發(fā)生率為15.91%;遠(yuǎn)高于全市、全省平均水平，貧困人口多，貧困面積大，貧困程度深，脫貧攻堅(jiān)任務(wù)十分艱巨。全體參訓(xùn)學(xué)員和廣大外出創(chuàng)業(yè)者首先要搶抓政策機(jī)遇，自力更生，帶頭創(chuàng)業(yè)，盡快脫貧致富；同時(shí)，要努力把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、把事業(yè)做大，為貧困群眾外出創(chuàng)業(yè)搭建平臺(tái)、提供機(jī)會(huì)，示范帶動(dòng)更多的群眾通過(guò)發(fā)展清真餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富目標(biāo)。