在2013年11月，中國（國際）清真產業(yè)聯(lián)盟在北京發(fā)布《清真飲食與食品安全研究報告》，由西北民族大學博士生導師、伊斯蘭文化研究所所長馬明良攥寫的這份研究報告一經(jīng)發(fā)布，受到廣泛關注。在這份研究報告中，“假清真”一詞被重點提出?！吧秸逭妗焙汀凹偾逭妗钡牟迸c以下兩個原因不無緊密關系：

1、清真食品及餐飲行業(yè)和穆斯林相關產業(yè)尚未成熟，法律法規(guī)不完善，未形成完整的監(jiān)督監(jiān)管體系，現(xiàn)實仍停留在依托社會公理道德與自我監(jiān)督和評價的階段。穆斯林從業(yè)者法律意識淡薄，自我保護意識仍停留在依托族群內部規(guī)范和傳統(tǒng)思維模式下，沒有依靠法律手段維護自身權益的意識，也沒有申請專利權保護等等現(xiàn)代思維模式。

2、清真食品、飲食及穆斯林生活用品具有巨大的市場空間和利潤空間，“清真產品”在歷史發(fā)展中已經(jīng)積累了很好的社會口碑和公眾認可度，這樣的社會基礎使得很多商家（包括非穆斯林群體）受利益和現(xiàn)實誘惑的驅動，如果沒有國家和全社會的關注和監(jiān)管，打著“清真”招牌，做“假清真”，這樣的“山寨類清真餐飲企業(yè)”在日后必然會大行其道，這樣的社會影響力和破壞性將是無法預計的。

有網(wǎng)絡相關的文字顯示——針對以上原因，在“首屆中國國際清真產業(yè)高峰論壇”上，來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西、河南、北京等地在內的近兩百家清真企業(yè)參會，并自發(fā)成立了“清真產業(yè)誠信聯(lián)盟”。

加入誠信聯(lián)盟的企業(yè)，不僅要保證自身產品的清真合法性，還要相互監(jiān)督，對于打著清真旗號的不法企業(yè)，聯(lián)盟要共同抵制。這是中國清真行業(yè)內為打擊“假清真”做出的第一步努力。

但是作為有心者，我們不難看出，上面的模式和措施仍然是羸弱和無濟于事的，這種“清者自清，濁者自濁”的管理思維對于未來我們的穆斯林生活的幫助是微乎其微的。

這樣的現(xiàn)實背景下，穆斯林群眾也就只能依靠自身的“免疫力和抵抗力”來進行自我保護了。我想說在這高舉中國特色社會主義偉大旗幟的今天，在全國揚正氣、促和諧的大好局面之下，對于“山寨文化所孕育出的假清真”這樣的事實，我們只能束手無策嗎？我們的法律公理何在？社會的信譽何在？人民對追求更美好生活的期望如何落實？

我想，對于這樣的現(xiàn)實環(huán)境，我們的路確是任重而道遠的。對于我們穆斯林群眾而言，如果我們自己是清真企業(yè)的法人代表或從業(yè)者，我們首先要為自己的品牌和自己的企業(yè)“正名”！

如何給自己“正名”我想方法有很多很多，但首先，我們要清楚當我們給自己的門店或產品懸掛上“清真”或“HALAL”等中阿文字的時候，此刻你就已經(jīng)在向世人宣告，你是一個敬畏安拉的人，你是一個決心順從安拉的人，你是一個愿意為整個穆斯林穩(wěn)麥和全人類無私奉獻和付出實干的人，你是一名穆斯林！此刻，你已經(jīng)向世人昭示你曾向真主所發(fā)的誓言：“萬物非主，唯有安拉，穆罕默德是安拉的欽差使者！”這樣的證詞了！

真主要求一個人成為穆斯林的唯一途徑就是：口舌的招認、心中的篤信、身體的力行……并將“倆一倆海印蘭拉乎，穆罕默頓萊蘇倫拉黑”（漢譯：沒有真應受拜的主、唯有安拉乎，穆罕默德是安拉乎的使者）體現(xiàn)在今世生活的常道中。但是，當清真企業(yè)或餐館的經(jīng)營者們接受了世俗的信條，為了利益最大化，接納了經(jīng)營非法事物（非清真）才可以維持生濟，才可以謀取利益，獲得更多客戶群體時，我們的經(jīng)營者們所做的行為已違背了安拉的旨意，背離了《古蘭經(jīng)》，悖逆了真主，遠離了先知的教導，觸犯了伊斯蘭教法，邁向了罪惡。

如果經(jīng)營者明知故犯，那么他（她）的行為將導致他（她）失去了來自安拉的最大慈憫——信仰（伊瑪尼），要知道悖逆和不順從真主，在今世將招致自身無法估量的禍患和不可饒恕的罪惡而在后世的刑罰更是無法估量的。

《古蘭經(jīng)》中說：偽信者，的確想欺騙真主，他（真主）將以他們的欺騙回報他們。當他們站起來去禮拜的時候，他們懶洋洋的站起來，他們沽名釣譽，他們只稍稍紀念真主。（《古蘭經(jīng)》4：142）

兄弟姐妹們??！今世是短暫的，后世是永恒的！請不要用短暫的美好換取永恒的幸?！袷乐皇菫楹笫缞^斗的場所，穆民就是受安拉錘煉和考驗的群體，沒有一番磨練何以安享后世優(yōu)美的樂園！信仰并服從真主就是選擇正確的路道并且通過重重考驗與歷練最終進入天堂，選擇天堂不是放棄今世，而是按照真主的勸誡學習知識、棄偽存真、善待世人、成家立業(yè)、娶妻生子、踐行主命、享受生活、感悟人生、服務社會、建立價值、收獲慈憫，最終全體歸真！

我的教胞們，醒醒吧！執(zhí)迷不悟用“合法換取非法”的人們啊，向仁慈者中至仁至慈的主宰安拉懺悔并尋求赦宥吧，趁你我還在今世之中，趕緊做討白吧?。。?/span>

而對于非穆斯林從事和經(jīng)營管理“清真企業(yè)”的問題，我想說：正如國家規(guī)定“非中國內地居民不可以擔任（國內教育事業(yè)，衛(wèi)生事業(yè)，文化事業(yè)，體育事業(yè)，勞動事業(yè)，民政事業(yè)，社會中介服務業(yè)，法律服務業(yè)等）單位的法人代表”一樣（只所以如此我想也許是國家有考慮到公共安全和社會責任等等問題的最終決斷），根據(jù)這樣的實踐精神，非穆斯林也不應該擔任穆斯林企業(yè)的法人代表和直接負責人等職務，我想這從中國的法理論斷上講是可以被理解和解釋通透的。當然我并不是否定非穆斯林的經(jīng)營管理水平和市場操持意識，企業(yè)的經(jīng)營是以創(chuàng)利潤為目的，這是無可厚非的，也是發(fā)展必然需要。但是作為以伊斯蘭信仰為基礎和支撐的穆斯林企業(yè)，利潤和商業(yè)收益與信仰相比較孰輕孰重我想這不需要我過多贅述。初于對穆斯林群體利益的考慮，我仍然堅持“穆斯林企業(yè)不得以非穆斯林作為企業(yè)的直接管理者和法人代表這樣的想法”。

因為，作為一個行為能力健全的中國公民，組織并領導一個企業(yè)進行對外活動和交流，以及貿易和商業(yè)活動，這樣的領導者首先需要負擔完全的企業(yè)責任和個人法律義務的；同時，如果此人不具有相關的社會和宗教背景，那他就無法真正理解相關宗教的責任和權益，也就無從談起其對宗教的負責任態(tài)度。

穆斯林的企業(yè)不但要遵守所在國的法律法規(guī)，完成納稅人的相關義務責任，同時必須履行作為穆斯林對伊斯蘭信仰的責任和義務，這些義務是伊斯蘭信仰“敬主愛人”的拓展與踐行，是“命人行好，止人干歹”的真切行動。其中包含了對“合法”的堅守，對“非法”的遠離。

而一名非穆斯林領導者或者企業(yè)法人，因為他沒有信仰的認知和操守，他也就沒有履行相應的責任和義務的意識，在利益最大化面前也就無從談起他對信仰事務的堅守。這樣的人如何做到對所在企業(yè)盡職、盡力、盡責呢？一個“外行人”如何撐起一個社會責任和信仰原則雙重擔當下的企業(yè)呢？我想問題的答案是很簡單明了的。

因此，一個掌管“清真企業(yè)”的法人與管理者，首先就必須是穆斯林。因他要熟悉伊斯蘭信仰的原則與行為操守，并且真切的踐行；同時要對自己經(jīng)營的產品認真負責，對穆斯林大眾做到誠信，這也是對伊斯蘭信仰的篤誠！唯有在這樣的行為操守下，企業(yè)才能被稱為“清真企業(yè)”反之則不然。

如果是非穆斯林同胞，但是對穆斯林的飲食文化和清真產品感興趣，希望投資開辦相關的餐飲實體或加工作坊，作為穆斯林我們歡迎。
但是，在實際操作前必須要明確，因為你方并不信仰伊斯蘭教，因此你們的經(jīng)營體不屬于“清真”企業(yè)的范疇！所以你方不能原版照抄甚至直接“山寨”穆斯林企業(yè)的經(jīng)營模式，裝潢風格、企業(yè)標識、文化宣傳等等。同時，你方的產品不得懸掛和標注帶有明顯宗教引導性的標語符號、標志標識、圖案背景、顏色花紋；更不能“山寨”和“篡改”伊斯蘭教宗教術語。不得懸掛、張貼國際“HALAL”認證體系清真的標志。這是因為你方企業(yè)的法人不是穆斯林，無法承擔相關的社會責任和宗教信仰義務。
 

“清真企業(yè)”因在國內沒有強有力的法律法規(guī)作為依托來鑒別與監(jiān)管，所以現(xiàn)實環(huán)境是模糊不清的，只能依托伊斯蘭信教群眾的個人責任感與使命感來維系和改良。這樣的格局該引起全社會的關注，畢竟走專業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展的路線才是對國家和群眾階層有利的道路，如果一個社會中，多數(shù)人失去信譽、沒有道德廉恥、一心只為追逐個人利益而不顧行業(yè)傳統(tǒng)和行業(yè)規(guī)范，任意妄為；這樣的發(fā)展模式將造成行業(yè)內部的大混亂。

如果沒有戰(zhàn)略性疏導和長遠的系統(tǒng)布局與監(jiān)督管理，“山寨模式”的興起將是災難的開始，其必然會導致社會正能量的嚴重缺失與倫理道德的深度朽壞，直接影響就是體系內部的惡性競爭和惡性循環(huán)加劇，人們再無開拓進取和改良的決心，人心不古蛇吞象的慘劇會不斷蔓延，最終斷送的是人民的幸福與尊嚴！

在此，我們呼吁那些仍在堅持販賣酒類（麻醉品、香煙、煙草和一切真主所禁止的食物）并以“非法”為營生的教胞們，不要在背離真主的道路上越走越遠，這是自欺欺人，如果因為缺乏信仰知識而誤入迷途，愿真主慈憫你、滌凈你并引導你回歸正路，遠離非法事物、順從真主；愿你能盡早向至仁主做“討白”回歸穆民純潔、順從、敬畏的天然秉性之中來。