7月4日，從2015巴黎“中國美食國際文化節(jié)”上傳來喜訊，在剛剛結(jié)束的巴黎“國際烹飪中餐大賽”中，寧夏大廚吳志紅憑借“西夏秘制羊排”與“枸杞魚羊鮮”兩道獨(dú)具寧夏風(fēng)味特色的清真美食，征服了所有裁判，榮獲此次大賽個(gè)人賽最高獎(jiǎng)——五鉆國際金獎(jiǎng)。

　　6月29日至7月3日，2015巴黎“中國美食國際文化節(jié)”在法國舉辦。期間，來自23個(gè)國家的150余名大廚參加了“國際烹飪中餐大賽”，其中來自中國的86位名廚中有65位具有中國烹飪大師（名師）榮譽(yù)稱號(hào)。寧夏大廚吳志紅是唯一一名作為我國清真菜系代表被邀請(qǐng)參加這次大賽的國家隊(duì)成員。


　　在激烈的競爭中，吳志紅高超的廚藝令各國來賓稱贊不已。他用寧夏本地特色食材制作的“西夏秘制羊排”與“枸杞魚羊鮮”，向國內(nèi)外客人展示了寧夏清真美食的魅力，最終獲得大賽最高獎(jiǎng)。


　　“在這么多高手面前，我沒有想到自己會(huì)獲得最高獎(jiǎng)。這也充分證明，寧夏枸杞和羊肉的美味被世界各國評(píng)委高度認(rèn)可?！眳侵炯t表示，這次大賽的成績對(duì)“中國美食世界申遺”活動(dòng)也將起到重要的推動(dòng)作用，同時(shí)也為寧夏清真美食走向世界創(chuàng)造了新的契機(jī)。


　　據(jù)悉，2015巴黎“中國美食國際文化節(jié)”被列入官方人文交流平臺(tái)，活動(dòng)的規(guī)模、參會(huì)人數(shù)超過以往任何一次美食國際交流活動(dòng)。（記者 吳宏林）