“我們要多創(chuàng)造財(cái)富，多提供就業(yè)崗位，多為社會(huì)做有益的事，不僅讓大家品嘗到我的涼皮，而且希望更多的人了解我們美麗的家鄉(xiāng)——新疆?！?/span>


　　《最后一公里》記者李俊攝影報(bào)道


　　5月23日，清晨7：00。當(dāng)人們還在酣睡時(shí)，米克拉依·西熱甫已早起給女兒和丈夫做早餐，做完早飯后還要趕去郊區(qū)的加工廠，督導(dǎo)工人們制作這兩天的涼皮湯料，“前段時(shí)間，烏茲別克斯坦有人來談加盟店事宜，眼下要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓外國人吃上‘烏孜古’涼皮，都說‘亞克西’”，米克拉依一邊給家人做著早餐，一邊對(duì)《最后一公里》記者說。

　　看著酣睡中的兩個(gè)女兒和陪伴在身邊的老公，米克拉依很滿足，從大學(xué)畢業(yè)到現(xiàn)在她經(jīng)歷了太多，是家人和朋友們的支持讓她有了走下去的信念?！耙郧笆敲刻鞆牧璩?點(diǎn)到7點(diǎn)都在做涼皮，睡覺都要到夜里2點(diǎn)了，一天只能睡兩三個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在企業(yè)走上規(guī)模了，終于能擠出點(diǎn)時(shí)間照顧家人的飲食、起居?！?/span>


　　在吃涼皮時(shí)，發(fā)現(xiàn)了商機(jī)


　　米克拉依，80后大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者。一雙彎彎的大眼睛，一眨一眨的像極了森林里的小精靈，說是精靈，但現(xiàn)實(shí)中米克拉依并沒有精靈的愜意生活，有的是說不盡道不完的辛酸。


　　米克拉依出生在庫車縣一個(gè)貧寒的家庭，12歲那年父親去世，母親帶著她和妹妹生活，家里經(jīng)濟(jì)來源主要是靠母親賣干果獲得。考上大學(xué)那年，母親找親戚借了2000元錢，并賣掉外婆給母親的陪嫁才湊足了一年的學(xué)費(fèi)。


　　1999年，米克拉依考上新疆塔里木大學(xué)園藝專業(yè)。由于家庭貧困，大學(xué)四年的生活費(fèi)，都是她利用課余時(shí)間洗碗、端盤子，打工賺來的。大學(xué)生打工掙錢并不是件容易的事情，但是通過打工生活，米克拉依增強(qiáng)了戰(zhàn)勝困難的勇氣和信心。


　　畢業(yè)后，米克拉依的第一份工作是超市售貨員，月收入只有600元。半年后，她不顧家人勸阻辭掉了超市工作，東拼西借，湊了3萬元，開了一家25平方米的小飯館，然而，由于聘請(qǐng)的廚師不理想，飯館每日入不敷出。如此維持了1年，米克拉依只好忍痛把飯館轉(zhuǎn)讓出去。


　　看著時(shí)間大把大把流逝，米克拉依如坐針氈，在朋友的推薦下，她做起了銷售，兩年下來，雖然錢掙得不多，但積累了豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到了不少創(chuàng)業(yè)知識(shí)。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，米克拉依在吃涼皮時(shí)，從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。涼皮，不僅價(jià)格便宜，且口味獨(dú)特，聯(lián)想到銷售時(shí)看到的開茶葉蛋連鎖店的故事，她覺得這是個(gè)好機(jī)會(huì)。


　　確定目標(biāo)后，米克拉依開始查閱各種有關(guān)涼皮的資料，走街串巷，品嘗了各種口味獨(dú)特的涼皮。2008年3月，她的第一家涼皮店開業(yè)了，第一個(gè)月就盈利7000多元。“賺了錢第一件事就是補(bǔ)交了欠學(xué)校的7000元學(xué)費(fèi)?！?/span>


　　想站穩(wěn)腳跟，得有“料”


　　2009年，米克拉依的第二家涼皮店開張了。隨后，連鎖店越開越多，烏魯木齊、伊犁、阿勒泰、喀什、和田……目前，她的涼皮已遍及天山南北，廣州、深圳等內(nèi)地城市的加盟商也陸續(xù)找到了她。


　　“現(xiàn)在，市場上味道雷同的商家很多，要想在市場上占穩(wěn)自己的地位，必須有拿得出的拳頭產(chǎn)品。為了滿足不同口味的食客要求，我們團(tuán)隊(duì)專門研制了微甜、麻辣等多種口味的湯料，”米克拉依在保持傳統(tǒng)涼皮特色的基礎(chǔ)上，不斷摸索、改進(jìn)涼皮的口味及制作工藝，使產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。


　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，品牌最能提升產(chǎn)品的價(jià)值。2010年2月，深知這一點(diǎn)的米克拉依為自己的涼皮申請(qǐng)注冊(cè)了“烏孜古涼皮”這一商標(biāo)，意思是如花的女人都愛吃涼皮。


　　做企業(yè)，信譽(yù)是第一位的


　　“做企業(yè)，信譽(yù)是第一位的?！泵卓死绹?yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原料、配方均嚴(yán)格要求。每個(gè)地區(qū)的分店都設(shè)有督察員，專門監(jiān)管質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。而且定價(jià)不得過高，縣城5元一碗，鄉(xiāng)村3元一碗?！白屆總€(gè)人都吃得起?！?/span>


　　辛勤打拼路上，離不開愛人默默的支持，“考上大學(xué)后，我悲喜交加，喜的是我終于可以走進(jìn)夢(mèng)想的大學(xué)，悲的是我要和我的戀人，相隔兩地，那個(gè)時(shí)候，為了打工賺學(xué)費(fèi)，我每天都要在外端盤子、洗碗，每當(dāng)累了就會(huì)很想他，而每次通電話時(shí)，心都如同刀割一般，我在電話這頭述說我的心酸，而他早已在電話那頭心疼的泣不成聲……”

　　從大學(xué)到結(jié)婚，米克拉依讓愛人等了8年，8年時(shí)間，他們風(fēng)雨同舟，創(chuàng)業(yè)路上，他們互相鼓勵(lì)。從2007年開始創(chuàng)業(yè)至今，看著整日忙碌的米克拉依，愛人也辭去了安穩(wěn)的工作，二人現(xiàn)在一起經(jīng)營屬于他們自己的企業(yè)。


　　“我們要多創(chuàng)造財(cái)富，多提供就業(yè)崗位，多為社會(huì)做有益的事，不僅讓人品嘗到我的涼皮，還希望更多的人通過我的涼皮了解我們美麗的家鄉(xiāng)——新疆?！泵卓死烙珠_始籌劃新的項(xiàng)目。