APEC國(guó)家會(huì)議中心 全清真餐成亮點(diǎn)
導(dǎo)語(yǔ)2014APEC領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議周將于11月5日在國(guó)家會(huì)議中心拉開帷幕。4日上午，中新社記者來到國(guó)家會(huì)議中心感受首日正式投入運(yùn)行的APEC會(huì)場(chǎng)和新聞中心。
解說面積達(dá)1.1萬(wàn)平方米的新聞中心也正式運(yùn)行。偌大的媒體公共工作區(qū)，設(shè)置了540余個(gè)網(wǎng)絡(luò)接口和工作桌，其中100臺(tái)計(jì)算機(jī)供記者使用。
工作區(qū)的一條長(zhǎng)桌上，擺滿了各類多語(yǔ)種的書籍資料供媒體自取，大多是關(guān)于北京交通、民俗以及APEC資料介紹等。其中，最快被一搶而空的當(dāng)屬《習(xí)近平談治國(guó)理政》一書，有中文簡(jiǎn)繁體、英語(yǔ)、日本語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)等多種版本。
工作區(qū)域之外，新聞中心還為參與報(bào)道的4000名境內(nèi)外記者設(shè)置了茶歇區(qū)，每天3次提供餅干、面包、水果及飲品等12種美味甜點(diǎn)，贏得了不少記者的青睞。
工作人員告訴記者，對(duì)于擺放時(shí)間不宜過長(zhǎng)的糕點(diǎn)，將采取每次少量供應(yīng)，增加供應(yīng)頻次的方式滿足媒體人員的需求。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 工作人員
(比以往)要求更嚴(yán)格一些 比方說是11點(diǎn)開餐 10點(diǎn)半之后才能上 那樣的話就更新鮮一些
解說除了美味甜點(diǎn)，記者們還可以享用免費(fèi)午、晚餐。來自法國(guó)的行政主廚費(fèi)德利曾多次負(fù)責(zé)在國(guó)家會(huì)議中心舉辦的大型活動(dòng)餐飲供應(yīng)工作，他在接受中新社記者采訪時(shí)表示，在為期8天的時(shí)間里，每天的午、晚餐將提供5種涼菜、10種熱菜、5種甜品和2種湯等中西結(jié)合的美味佳肴，所有菜品都將遵循“無豬肉”原則。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 行政主廚 費(fèi)德利
因?yàn)橐獫M足21個(gè)(經(jīng)濟(jì)體)的口味 所以我們考慮的是爭(zhēng)取這21個(gè)(經(jīng)濟(jì)體)的人都能接受這個(gè)口味 這是我爭(zhēng)取(做到)的
解說費(fèi)德利說，此次APEC會(huì)議用餐人數(shù)多是他最大的挑戰(zhàn)。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 行政主廚 費(fèi)德利
因?yàn)樘焯?人數(shù))都不一樣 今天媒體 就是你們 茶歇早上下午晚上 600人的 中午晚上的自助 也有600人的 員工軍隊(duì) 警察還有志愿者都是咱們APEC員工的 一整天大概有快6000人
解說中午11點(diǎn)30分，境內(nèi)外媒體記者陸續(xù)走進(jìn)餐廳開始自助式午餐。記者在餐廳看到，自助菜品包含了五大洲代表菜，從俄式燴牛肉到美式雞肉沙拉，從澳洲水果雪餅到新加坡香辣米粉；從中國(guó)北國(guó)的水餃到南方的叫化雞，一應(yīng)俱全。
同期聲記者
(味道怎么樣)味道還可以
同期聲記者
種類也很多 品種也很豐富 各種各樣的口味吧 挺好的
同期聲記者
口味不錯(cuò) 沒有豬肉 挺健康的 蛋糕你吃了嗎 蛋糕做得挺好的
解說 據(jù)國(guó)家會(huì)議中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，會(huì)議期間，在食品原料方面，多數(shù)食材采購(gòu)自會(huì)議主委會(huì)指定的國(guó)內(nèi)供應(yīng)商，少數(shù)西餐需要的香料、奶酪等則來自經(jīng)過5年以上考驗(yàn)的國(guó)際供應(yīng)商，而且全部食材采購(gòu)要在食品藥品監(jiān)管局備案。
此外，國(guó)家會(huì)議中心還配有專門的食品檢驗(yàn)室，能將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)直接上傳至北京市工商局、衛(wèi)生局、食藥局。
中新社記者 張楠 北京報(bào)道
解說面積達(dá)1.1萬(wàn)平方米的新聞中心也正式運(yùn)行。偌大的媒體公共工作區(qū)，設(shè)置了540余個(gè)網(wǎng)絡(luò)接口和工作桌，其中100臺(tái)計(jì)算機(jī)供記者使用。
工作區(qū)的一條長(zhǎng)桌上，擺滿了各類多語(yǔ)種的書籍資料供媒體自取，大多是關(guān)于北京交通、民俗以及APEC資料介紹等。其中，最快被一搶而空的當(dāng)屬《習(xí)近平談治國(guó)理政》一書，有中文簡(jiǎn)繁體、英語(yǔ)、日本語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)等多種版本。
工作區(qū)域之外，新聞中心還為參與報(bào)道的4000名境內(nèi)外記者設(shè)置了茶歇區(qū)，每天3次提供餅干、面包、水果及飲品等12種美味甜點(diǎn)，贏得了不少記者的青睞。
工作人員告訴記者，對(duì)于擺放時(shí)間不宜過長(zhǎng)的糕點(diǎn)，將采取每次少量供應(yīng)，增加供應(yīng)頻次的方式滿足媒體人員的需求。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 工作人員
(比以往)要求更嚴(yán)格一些 比方說是11點(diǎn)開餐 10點(diǎn)半之后才能上 那樣的話就更新鮮一些
解說除了美味甜點(diǎn)，記者們還可以享用免費(fèi)午、晚餐。來自法國(guó)的行政主廚費(fèi)德利曾多次負(fù)責(zé)在國(guó)家會(huì)議中心舉辦的大型活動(dòng)餐飲供應(yīng)工作，他在接受中新社記者采訪時(shí)表示，在為期8天的時(shí)間里，每天的午、晚餐將提供5種涼菜、10種熱菜、5種甜品和2種湯等中西結(jié)合的美味佳肴，所有菜品都將遵循“無豬肉”原則。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 行政主廚 費(fèi)德利
因?yàn)橐獫M足21個(gè)(經(jīng)濟(jì)體)的口味 所以我們考慮的是爭(zhēng)取這21個(gè)(經(jīng)濟(jì)體)的人都能接受這個(gè)口味 這是我爭(zhēng)取(做到)的
解說費(fèi)德利說，此次APEC會(huì)議用餐人數(shù)多是他最大的挑戰(zhàn)。
同期聲國(guó)家會(huì)議中心 行政主廚 費(fèi)德利
因?yàn)樘焯?人數(shù))都不一樣 今天媒體 就是你們 茶歇早上下午晚上 600人的 中午晚上的自助 也有600人的 員工軍隊(duì) 警察還有志愿者都是咱們APEC員工的 一整天大概有快6000人
解說中午11點(diǎn)30分，境內(nèi)外媒體記者陸續(xù)走進(jìn)餐廳開始自助式午餐。記者在餐廳看到，自助菜品包含了五大洲代表菜，從俄式燴牛肉到美式雞肉沙拉，從澳洲水果雪餅到新加坡香辣米粉；從中國(guó)北國(guó)的水餃到南方的叫化雞，一應(yīng)俱全。
同期聲記者
(味道怎么樣)味道還可以
同期聲記者
種類也很多 品種也很豐富 各種各樣的口味吧 挺好的
同期聲記者
口味不錯(cuò) 沒有豬肉 挺健康的 蛋糕你吃了嗎 蛋糕做得挺好的
解說 據(jù)國(guó)家會(huì)議中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，會(huì)議期間，在食品原料方面，多數(shù)食材采購(gòu)自會(huì)議主委會(huì)指定的國(guó)內(nèi)供應(yīng)商，少數(shù)西餐需要的香料、奶酪等則來自經(jīng)過5年以上考驗(yàn)的國(guó)際供應(yīng)商，而且全部食材采購(gòu)要在食品藥品監(jiān)管局備案。
此外，國(guó)家會(huì)議中心還配有專門的食品檢驗(yàn)室，能將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)直接上傳至北京市工商局、衛(wèi)生局、食藥局。
中新社記者 張楠 北京報(bào)道
