你見過糖稀塑成的駱駝嗎？見過比針尖還要細(xì)的拉面絲嗎？……9月18日，第四屆中國(guó)(寧夏)回商大會(huì)“中國(guó)清真美食文化節(jié)”在吳忠市利通區(qū)開幕。與清真食品穆斯林用品一同升級(jí)為“國(guó)家級(jí)”的清真美食節(jié)，顯示出了其國(guó)家級(jí)別的“范兒”：來自全國(guó)40家知名餐飲企業(yè)的名廚、大師和寧夏本土的名師同臺(tái)獻(xiàn)藝，百余種清真小吃同臺(tái)展示。中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳廣元、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉秀軍、自治區(qū)副主席李銳、自治區(qū)政協(xié)副主席解孟林等出席開幕式。

    “走，到清真美食廣場(chǎng)去看看。”昨天，中國(guó)清真美食文化節(jié)舉辦地吳忠清真美食廣場(chǎng)成了百姓奔走相告的好去處。月牙裝飾的迎賓門廊上，蓋碗茶的清香似乎要飄出畫面，順著簇?fù)淼娜肆髯哌M(jìn)廣場(chǎng)內(nèi)，各種美食混合的獨(dú)特香味縈繞在每個(gè)人的鼻尖，一時(shí)間千張桌椅被搶占一空。與往年不同的是，除了吃的盛宴外，文化的元素?zé)o處不在。一道道堪稱藝術(shù)品的菜肴讓食客們不忍下手，一次次精彩絕倫的表演引來陣陣尖叫。立在廣場(chǎng)中心、一個(gè)與真身等高的糖稀駱駝格外引人注目，駱駝通身透亮，遠(yuǎn)觀栩栩如生。“一邊品嘗清真美食，一邊欣賞廚藝大師的精彩表演，像過節(jié)一樣，做吳忠人真幸福。”吳忠市利通區(qū)裕西小區(qū)居民馬金忠說，吳忠市舉辦清真美食節(jié)，給市民百姓辦了件好事，自家的親戚和鄰居都來了。

    據(jù)悉，此次“中國(guó)清真美食文化節(jié)”期間，還將舉行“吳忠市利通區(qū)清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”評(píng)審會(huì)、清真食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、中華清真餐飲名店、中國(guó)清真名菜、名點(diǎn)、名小吃評(píng)選認(rèn)定和展示活動(dòng)、清真名菜名小吃展示展銷等七項(xiàng)系列活動(dòng)。通過這些活動(dòng)，擴(kuò)大利通區(qū)清真美食的知名度和美譽(yù)度，打造“游到寧夏，吃在吳忠”品牌。(記者 馬曉芳)