一般人對于伊斯蘭世界的認識，多半停留在「不吃豬肉」及「激進教義」等片面形象，近年來隨著馬來西亞及中東油元國家的推動，伊斯蘭經濟圈成為全球不可忽視的新興市場力量。記者實地赴馬來西亞采訪，藉由群?？萍荚诋?shù)赝顿Y，探討臺灣企業(yè)如何切入清真食品、金融及觀光的市場。

每周五中午12點半，回教徒的主麻日（JUMA，相當于基督教的禮拜日）朝拜儀式正要展開。在清真寺內一旁的食堂，包著頭巾的回教媽媽們已經擺上各式清真美食。

這些清真美食的外包裝很樸實，包裝外觀都印上「清真（Halal）」認證，對于臺北的回教民眾來說，這處可以購買清真食品的小型市集，是滿足他們思鄉(xiāng)情結的天堂。

解決飲食不便

回教食品擁有嚴格的認證規(guī)范，進入門坎較高，廠商相對也可以得到穩(wěn)定的商機，不少臺灣的食品廠商積極布局。從禽類、牛肉等肉品、飲料、到健康食品都是臺商開發(fā)的新市場。飲料業(yè)者如金車、統(tǒng)一；肉品業(yè)者如凱馨、弘昌等業(yè)者；保健食品的順天堂、勝昌、永信等，都已開始耕耘。

臺北清真大寺董事長馬超彥表示，古蘭經要求回教徒不得吃豬肉、死掉的動物、猛獸、血液食品，及任何酒精，縱使是牛、雞的屠宰過程也必須依回教規(guī)范來進行，虔誠的回教徒經常得透過清真寺，或為數(shù)不多的清真餐館，才能解決飲食上的不便。

過去三年，隨著清真食品認證風潮由馬來西亞吹向臺灣，中國回教協(xié)會及各地清真寺開始輔導各廠商接受認證，全臺取得認證的公司超過140家，其中60%都是健康食品業(yè)者。勝昌制藥副總經理李威著提出兩項重點：保健品膠囊不可采用豬皮，制程或消毒過程中不可滲任何酒精。

利基與眾不同

較復雜的是肉品生產，臺灣牛肉自產率向來不高，唯一較有機會外銷的是禽類食品，凱馨實業(yè)就是國內第一家取得「清真」認證的雞肉外銷公司。

凱馨是在2008年6月通過臺北清真寺的清真食品認證。協(xié)理鄧學極表示，凱馨的有色雞（土雞）契養(yǎng)總量為100萬只，單日供應量10萬只，已成功外銷雞肉到日本及新加坡兩國家，今年營收可較去年成長1億元達到12億元。

北臺灣最大牛肉屠宰業(yè)弘昌肉品公司，也在北縣設立第一家牛肉專賣門市，不論是屠宰師或門市店員，都請回教徒來負責。弘昌肉品少東許瀚彰說，回教人口在臺灣不多，但是只要符合回教教義精神，回教消費者的忠誠度很高，對于業(yè)者來說，也是一項獨特的市場利基點。

臺灣技術領先

統(tǒng)一企業(yè)乳飲群總經理楊文隆看好中國西北市場有較大的發(fā)展機會，統(tǒng)一若是在中國西北部設廠，有必要申請清真認證。金車則表示，該公司外銷到中東市場的飲料，只要制程不滲任何酒精，產品外包裝也不出現(xiàn)清涼畫面，并不難取得清真認證。