文化誤了茶嗎?也許不是,因?yàn)槟切┧牢锍淦淞恐荒芩阕鍪悄氂械臍v史,茶誤了文化嗎?應(yīng)該不至于,像專家們說得那樣,國人喝了幾千年的茶,文化照樣發(fā)展,可是,誰人來發(fā)展真正商業(yè)化的茶文化呢?只有靠茶人自己了,如魯迅先生所說,茶葉本就沒文化,忽悠的人多了,也便有了文化,要搞真正商業(yè)化的茶文化,不妨權(quán)當(dāng)茶葉沒文化吧!
不知道從何時(shí)起,對茶文化的研究成了吹毛求疵,對于文化的描繪或是對茶藝等一些技術(shù)的手法,近乎了江湖游醫(yī),于是本來就一頭霧水的消費(fèi)者面對著似頭頭是道的奸商小販,直接找不到東西南北,是為可笑的是,這些無稽之論有時(shí)還真會自相矛盾。所幸的是大多數(shù)時(shí)候還能蒙混過關(guān)。
我歷來反對把茶時(shí)這種健康的飲品功能夸大化,甚至于不敢茍同于一些道學(xué)家悟出地所謂的東西,其實(shí),道本身是一種觀點(diǎn),要看各自的腦袋是否靈光,開悟的時(shí)機(jī)是否得當(dāng),大可不必也沒有必要事事強(qiáng)加于人。是以一部《金瓶梅》,眾生看出眾生相。茶也一樣,說的功利一些,才不去管什么文化呀,你的茶葉安全都做不到,管你說得天花亂墜,我也斷然不會付錢給你,要老命還索財(cái),真是混蛋透頂。
但是,有時(shí)還真犯不著跟這些生氣,如果生氣,管保你一天氣死一百回都不止。什么原因呢?不知道從什么時(shí)候起,茶葉的從業(yè)人員,這是好聽點(diǎn)兒的說法,說難聽點(diǎn),那叫販子,當(dāng)然這里面不含歧視的意思,他們的忽悠水平都是幾段幾段的,有的還稱得上是黑帶高手,在他們口中,茶葉特別是那些剛剛流行或市場存量很少的茶葉,簡直是玄而又玄,神而又神似,成了玄學(xué)的東西,這都是害人不淺。當(dāng)然,商人的本性是逐利的,不讓人家賺錢,害得一家?guī)卓诔圆簧巷?,喝西北風(fēng),也是不人道的。
那些所謂茶文化研究的學(xué)究們,有些也極不爭氣,似乎大有趕超狗仔隊(duì),扒糞不拐頭,對茶史的研究跳進(jìn)了找“茶”的坑道,每到一處逢碑找茶,借以推演此地茶始于何時(shí),對考古學(xué)家挖出來的壇壇罐罐是不肯放過,總也得尋來些干系,以表明某時(shí)某時(shí),中國人已經(jīng)開始喝茶了,那感覺有時(shí)品起來你會覺得男足慘敗無緣世界杯時(shí),專家們一遍又一遍地講足球起源于中國那樣可愛,可是話說回來,那些研究的老人家們也實(shí)在是不容易,為了生活,自然也需要人們多多地去理解他們,或是支持他們。
可是,這樣一來問題便出來了,死物讓人趨之若鶩,讓那些試圖一鳴驚人的先生女士們得償所愿,而真正有助于茶企業(yè)做大的文化研究卻鮮有人問津,于是廣大的茶企老板是以只能隨波逐流,于是茶葉這個(gè)舊時(shí)出大商的行當(dāng),到了今天卻只能望商興嘆,可悲中可悲。