第四屆甘肅美食節(jié)昨日閉幕清真菜系大放異彩

來(lái)源：時(shí)間：2010-10-23 點(diǎn)擊：我來(lái)說(shuō)兩句

“伊人羊羔肉”等47個(gè)菜品榮獲甘肅名菜

為期５天的 “第四屆中國(guó)·甘肅美食節(jié)”昨日落下帷幕。本屆美食節(jié)共吸引了５０萬(wàn)人次來(lái)品嘗，參展商營(yíng)業(yè)額達(dá)４００萬(wàn)元左右。“伊人羊羔肉”等４７個(gè)菜品榮獲甘肅名菜稱(chēng)號(hào)。

本屆美食節(jié)是甘肅省餐飲行業(yè)的一次盛會(huì)，共評(píng)出“甘肅知名餐飲品牌企業(yè)”３４個(gè)，“甘肅特色餐飲企業(yè)”５個(gè)，評(píng)出甘肅餐飲最高獎(jiǎng)“金鵬獎(jiǎng)”１１個(gè)，甘肅名宴２７個(gè)，最佳果蔬雕展臺(tái)獎(jiǎng)２個(gè)，最佳果蔬雕１個(gè)，甘肅名菜４７個(gè)，甘肅名點(diǎn)１５個(gè)，甘肅名小吃５５個(gè)。“金徽”杯全省烹飪技能大賽評(píng)出團(tuán)體獎(jiǎng)３個(gè)，個(gè)人金、銀、銅獎(jiǎng)共７２個(gè)，各項(xiàng)目第一名獲得了“甘肅省技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。還評(píng)出了美食節(jié)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”5個(gè)，“組織獎(jiǎng)”6個(gè)。

本屆美食節(jié)有如下特點(diǎn)：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視效果好。本屆美食節(jié)得到了省市領(lǐng)導(dǎo)特別是省人大朱志良副主任、省政府劉永富副省長(zhǎng)和省政協(xié)邵克文副主席的關(guān)心支持，劉永富副省長(zhǎng)親自擔(dān)任美食節(jié)閉幕式。如靈臺(tái)縣人民政府專(zhuān)門(mén)拿出8萬(wàn)元支持本縣企業(yè)參加小吃展銷(xiāo)會(huì)，天水市拿出專(zhuān)門(mén)資金準(zhǔn)備對(duì)獲獎(jiǎng)單位和選手進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。這些都是為辦好美食節(jié)的保障條件。

2、內(nèi)容豐富亮點(diǎn)多。本屆美食節(jié)既有展示又有展銷(xiāo)，既有技能大賽又有品牌評(píng)比，既有火鍋展銷(xiāo)又有餐飲論壇，項(xiàng)目多，內(nèi)容比較豐富。

3、參與廣泛規(guī)模大。全省除甘南、隴南由于受災(zāi)沒(méi)有參加美食節(jié)外，慶陽(yáng)、天水、平?jīng)?、白銀、蘭州、定西、臨夏、武威、金昌、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)等12個(gè)市州都組團(tuán)參加本屆美食節(jié)，參展參銷(xiāo)參賽企業(yè)和商戶(hù)到300多家，人數(shù)達(dá)到近千人，菜品達(dá)到2000余種，參展參銷(xiāo)參賽無(wú)論菜品品種、人員數(shù)量、企業(yè)家數(shù)和節(jié)會(huì)規(guī)模都超過(guò)了歷屆美食節(jié)。

4、創(chuàng)新迭出提高快。這次名菜名宴點(diǎn)名小吃展示認(rèn)定會(huì)參展菜品，大部分都是參展企業(yè)近年來(lái)挖掘創(chuàng)新和推出的精品菜、招牌菜和特色菜，獲得“甘肅名宴”的蘭州東方宮清真餐飲有限公司的“隴上黃河宴” ；獲得“甘肅名宴”的蘭州馬大胡子餐飲服務(wù)有限公司“全羊宴”獲得“甘肅名小吃”的天水小龍餐飲有限公司的“天水呱呱”等。本屆美食節(jié)參展賽菜品較之前三屆無(wú)論是菜品、宴席、面點(diǎn)、小吃、雕刻等都有了一明顯的提高。

臨夏盆盆肉獲得“甘肅名宴”

5、市場(chǎng)化運(yùn)作組雙贏(yíng)。本屆美食節(jié)突破了以往只展不銷(xiāo)、只評(píng)不買(mǎi)、脫離市場(chǎng)的辦會(huì)模式，采取了展銷(xiāo)結(jié)合、貼近市場(chǎng)、注重實(shí)效、服務(wù)市民的辦會(huì)方針，不僅顧及節(jié)會(huì)的形式需要，更注重企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益和市場(chǎng)需求。還采取了市場(chǎng)化運(yùn)作方式，不僅有效解決了經(jīng)費(fèi)來(lái)源，還為實(shí)力企業(yè)提供了自我展示、自我宣傳的表演舞臺(tái)，收到了既節(jié)約會(huì)開(kāi)支、又滿(mǎn)足了企業(yè)宣傳擴(kuò)銷(xiāo)的雙贏(yíng)效果。

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