10月9日，大通縣首屆清真餐飲美食節(jié)在后子河餐飲城舉辦。省、市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和大通縣主要負(fù)責(zé)人開幕儀式。當(dāng)天，來自全縣14家單位的12大類60多個(gè)品種的清真美食參加了會(huì)展。

大通后子河餐飲美食是伊斯蘭回族文化的一個(gè)基奠，其歷史源遠(yuǎn)流長，來自后子河楊家車馬店住宿業(yè)，已有近六十年的歷史?，F(xiàn)已發(fā)展成為最具大通回族特色的清真餐飲風(fēng)味，主要以雜碎湯、肚絲湯、面片、牛肉面、手抓等特色名吃而享譽(yù)河湟地區(qū)。

為了將后子河餐飲城打造成大通旅游餐飲業(yè)中一張富有金字招牌的知名名片，今年，大通縣政府投資500萬元，對后子河餐飲城，按照“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高品味”發(fā)展特色，利用現(xiàn)有空地、停車場等空間，通過對沿街兩側(cè)空間的整合，人行和車行路面的鋪裝、綠化帶的布置與建筑立面的改造，及廁所、垃圾箱等環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施的修建改造，為游客打造了一個(gè)環(huán)境整潔、民族特色突出的餐飲街區(qū)。同時(shí)，各經(jīng)營戶不斷強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、菜品種類、環(huán)境衛(wèi)生、民族禮儀等軟件建設(shè)，使該區(qū)域的餐飲服務(wù)檔次得到了明顯提升，并積極依托區(qū)域優(yōu)勢，面向全市乃至全省舉辦民族特色餐飲相關(guān)活動(dòng)，已經(jīng)在省內(nèi)外樹立良好的品牌形象。

本屆大通清真餐飲美食節(jié)為期三天，旨在弘揚(yáng)清真飲食文化、進(jìn)一步挖掘后子河傳統(tǒng)清真風(fēng)味小吃、全面提升大通清真餐飲業(yè)的科學(xué)發(fā)展、加快實(shí)施清真餐飲業(yè)走出去戰(zhàn)略、做大做強(qiáng)后子河清真餐飲品牌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過舉辦清真美食展示展銷等活動(dòng)，集中展示大通清真餐飲新菜品、新技術(shù)以及天然、綠色、無污染的特色美味。

各參展單位展出的大通甜酸奶、麻花、牛肉干等獨(dú)特清真小吃食品，深深吸引了各界群眾前來觀賞品嘗，不少展位前，顧客絡(luò)繹不絕，爭相購買，使當(dāng)天的展出現(xiàn)場，顯得異常熱鬧而紅火。(包正禮)