9月10日是穆斯林傳統(tǒng)節(jié)日開(kāi)齋節(jié)。由寧夏回族自治區(qū)民委主辦，為期4天的寧夏首屆“歡慶開(kāi)齋節(jié)，清真美食文化活動(dòng)”在銀川舉行。

據(jù)自治區(qū)民委負(fù)責(zé)同志介紹，以往過(guò)開(kāi)齋節(jié)除放假外并沒(méi)有其它用以宣傳回鄉(xiāng)文化的活動(dòng)。此次自治區(qū)民委主辦，銀川市民委承辦的寧夏首屆“歡慶開(kāi)齋節(jié)，清真美食文化”活動(dòng)，旨在宣傳寧夏的回鄉(xiāng)飲食文化，豐富節(jié)日內(nèi)容，營(yíng)造節(jié)日氛圍，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟(jì)，共慶穆斯林群眾的傳統(tǒng)節(jié)日；表達(dá)回族群眾愿與其他各民族兄弟共同建設(shè)好寧夏的堅(jiān)定決心。

在當(dāng)天舉行的歡慶活動(dòng)中，清真小吃進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作及展銷，清真美食文藝節(jié)目匯報(bào)演出；自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)到“六盤紅”私房菜等清真小吃現(xiàn)場(chǎng)與前來(lái)參加活動(dòng)的穆斯林群眾一同參觀品嘗回族清真風(fēng)味小吃。此次參加現(xiàn)場(chǎng)制作的餐飲企業(yè)、參與現(xiàn)場(chǎng)展銷的清真餐飲、食品生產(chǎn)企業(yè)都是寧夏知名企業(yè)。節(jié)慶活動(dòng)期間，自治區(qū)民委清真辦和銀川市民委聯(lián)系銀川市工商局，對(duì)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)展銷的企業(yè)進(jìn)行證照審查和食品安全管理，現(xiàn)場(chǎng)制作未銷售完畢而導(dǎo)致的過(guò)期食品、變質(zhì)食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，將予封存或銷毀，以確保節(jié)日食品安全。（陳勇　周志忠）