近日，寧夏回族自治區(qū)清真食品標識認證管理辦公室會同銀川市民委及金鳳區(qū)民族宗教局，在寧夏大學預科學院舉辦清真食品管理培訓班，共有60多名廚師和服務(wù)員參加了培訓。

今年寧夏大學招收了3600多名少數(shù)民族預科生，其中增招新彊籍學生1500名。考慮到少數(shù)民族學生生活習慣，此前寧夏民委與寧夏大學后勤集團專門就少數(shù)民族預科學院清真餐飲工作進行了座談。

此次培訓內(nèi)容涉及清真食品的歷史由來、清真食品的特色、清真食品的立法、清真食品的管理及管理中存在的問題等方面，既有政策、法規(guī)和民族風俗習慣方面的內(nèi)容，又有現(xiàn)實生活中的問題和典型案例，理論與實踐有機的結(jié)合，引起了學員們的濃厚興趣，受到了大家的熱烈歡迎。