中國輕工業(yè)出版社剛剛出版的《中國清真飲食文化》一書的版權(quán)近日被西班牙INVERSIONES RABELAIS,SL.公司購買。該書第一次將中國清真飲食文化做了系統(tǒng)梳理，展現(xiàn)了十個清真少數(shù)民族多彩絢麗的飲食風(fēng)情，填補了清真美食領(lǐng)域的學(xué)術(shù)空白和出版空白，堪稱中國清真飲食文化第一書。全書以近千張精美 而生動的圖片和優(yōu)美的
     文字，再現(xiàn)了中國十個信仰伊斯蘭教民族（回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、烏孜別克族、塔塔爾族）的飲食風(fēng)情，并展示了當(dāng)代中國創(chuàng)新的清真美食，繪就了中國清真飲食文化1300多年的發(fā)展畫卷。