蘇氏公司特制的烤全牛爐子,內(nèi)膽長(zhǎng)2.3米寬1.7米,外膽長(zhǎng)2.3米寬2米,可以同時(shí)烤8只羊。
“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng),作為第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)最能展示新疆美食的項(xiàng)目,將于9月11日在烏魯木齊市紅山公園舉行,屆時(shí)將展示八個(gè)“第一”美食項(xiàng)目。
8月23日,“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)的工作人員與參與的餐飲企業(yè)舉行碰頭會(huì)議,各餐飲企業(yè)都表示,目前是“萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)。”
“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)組的人員介紹,該活動(dòng)將集中展示曾經(jīng)獲得基尼斯世界紀(jì)錄或正在準(zhǔn)備申報(bào)基尼斯世界紀(jì)錄、與清真美食有關(guān)的八個(gè)“第一”項(xiàng)目。
其中,“第一烤駝”將展示兩只烤全駝,每只重200多公斤。“第一烤牛”將展示烤全牛,重100多公斤。“第一馓子”將展示由馓子、油香、大麻花、糖擰子等小吃組成的高1.5米,底部直徑為1.88米的圓錐形,這些小吃將由17袋面粉制成。
“第一大盤(pán)”將展示新疆第一盤(pán)———大盤(pán)雞,這份大盤(pán)雞由30只雞做成,盤(pán)子直徑為1.65米。“第一椒麻雞”將展示原汁原味的椒麻雞,目前盛放椒麻雞的盤(pán)子正在喀什制作,銅質(zhì)的盤(pán)子直徑達(dá)2.1米,重達(dá)90公斤。烤制“第一馕”的馕坑已經(jīng)做好,馕坑高2.5米,直徑為3米,制作的馕直徑為1.5米,將成為世界上最大的馕。“第一抓飯”又稱(chēng)萬(wàn)人抓飯,抓飯鍋的直徑達(dá)3米。“第一烤肉”將展示56米的單串烤肉。
烏魯木齊市商務(wù)局(糧食局)黨組書(shū)記何衛(wèi)剛將負(fù)責(zé)“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)的指揮工作,他說(shuō),“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”的演示活動(dòng)將是最受外地游客、本地居民喜歡的,最能展示新疆特色美食,各餐飲企業(yè)要把握這次創(chuàng)造歷史的機(jī)會(huì)。