蘇氏公司特制的烤全牛爐子，內(nèi)膽長(zhǎng)2.3米寬1.7米，外膽長(zhǎng)2.3米寬2米，可以同時(shí)烤8只羊。

“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)，作為第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)最能展示新疆美食的項(xiàng)目，將于9月11日在紅山公園舉行，屆時(shí)將展示八個(gè)“第一”美食項(xiàng)目。

23日，“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)的工作人員與參與的餐飲企業(yè)舉行碰頭會(huì)議，各餐飲企業(yè)都表示，目前是“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。”

“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)組的人員介紹，該活動(dòng)將集中展示曾經(jīng)獲得基尼斯世界紀(jì)錄或正在準(zhǔn)備申報(bào)基尼斯世界紀(jì)錄、與清真美食有關(guān)的八個(gè)“第一”項(xiàng)目。

其中，“第一烤駝”將展示兩只烤全駝，每只重200多公斤。“第一烤牛”將展示烤全牛，重100多公斤。“第一馓子”將展示由馓子、油香、大麻花、糖擰子等小吃組成的高1.5米，底部直徑為1.88米的圓錐形，這些小吃將由17袋面粉制成。

“第一大盤”將展示新疆第一盤——大盤雞，這份大盤雞由30只雞做成，盤子直徑為1.65米。“第一椒麻雞”將展示原汁原味的椒麻雞，目前盛放椒麻雞的盤子正在喀什制作，銅質(zhì)的盤子直徑達(dá)2.1米，重達(dá)90公斤?？局?ldquo;第一馕”的馕坑已經(jīng)做好，馕坑高2.5米，直徑為3米，制作的馕直徑為1.5米，將成為世界上最大的馕。“第一抓飯”又稱萬(wàn)人抓飯，抓飯鍋的直徑達(dá)3米。“第一烤肉”將展示56米的單串烤肉。

黨組書記何衛(wèi)剛將負(fù)責(zé)“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”演示活動(dòng)的指揮工作，他說，“新疆清真美食基尼斯紀(jì)錄”的演示活動(dòng)將是最受外地游客、本地居民喜歡的，最能展示新疆特色美食，各餐飲企業(yè)要把握這次創(chuàng)造歷史的機(jī)會(huì)。

中廚節(jié)廣發(fā)英雄帖 “八大菜系”九月聚烏市

“雙節(jié)”期間，首府將舉辦節(jié)慶會(huì)展、文藝演出以及“全國(guó)清真美食創(chuàng)新大賽”、“新疆清真美食大世界基尼斯紀(jì)錄認(rèn)定”等系列活動(dòng)，并將推出南北疆風(fēng)情游等8條精品旅游線路，讓賓客們盡情享受西域風(fēng)情。

中廚節(jié)期間 紅山公園展西域36國(guó)炊飲器皿

距離第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”）開幕還有24天，迎接“雙節(jié)”的各項(xiàng)籌備工作進(jìn)展順利。將于9月10日晚在環(huán)球會(huì)展中心舉行的歡迎晚宴也準(zhǔn)備充分，目前歡迎晚宴的菜品方案已經(jīng)確定，節(jié)目表演單初步確定，許多原創(chuàng)節(jié)目都是首次與觀眾見面。承辦“西域36國(guó)炊飲器皿應(yīng)用展”和“新疆清真美食吉尼斯紀(jì)錄”的紅山公園，將于8月28日開始搭建活動(dòng)場(chǎng)地。

第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)九月烏魯木齊開幕

今年9月10日至13日，烏魯木齊將迎來一場(chǎng)全國(guó)美食盛宴——第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”）。

本次“雙節(jié)”由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、烏魯木齊市人民政府主辦，以“弘揚(yáng)中國(guó)餐飲多元文化，彰顯清真美食民族精華”為主題，確定了綜合類、展覽類、節(jié)慶類、比賽類、旅游類、互動(dòng)類、表彰類七大類共21項(xiàng)活動(dòng)。

中廚節(jié)10日起招志愿者 名額有限僅招200人

將于9月11日至13日在首府舉行的第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)，今起開始面向社會(huì)公開招募志愿者。

中廚節(jié)吉祥物公布 寓意“齊享歡樂”創(chuàng)作靈感來自皮牙子

8月2日，第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)組委會(huì)公布了“第二十屆中廚節(jié)”的會(huì)標(biāo)和吉祥物?！?/p>

吉祥物是兩個(gè)卡通形象，代表一男一女，取名“齊齊”和“樂樂”，意為“齊享歡樂”。據(jù)設(shè)計(jì)師冀玙介紹，吉祥物的創(chuàng)作靈感來自——新疆飲食的特色之一“皮牙子”（洋蔥）。

中廚節(jié)會(huì)標(biāo)公布 以盤子筷子為元素以“中”字為設(shè)計(jì)理念

8月2日，第二十屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆中國(guó)清真美食文化節(jié)組委會(huì)公布了“第二十屆中廚節(jié)”的會(huì)標(biāo)和吉祥物?！?/p>

據(jù)會(huì)標(biāo)的設(shè)計(jì)師岳漢介紹，會(huì)標(biāo)以餐具中最常用的盤子和筷子為元素，以中國(guó)的“中”字為設(shè)計(jì)理念。會(huì)標(biāo)中的盤子用毛筆刷出，兩根筷子擺在盤子上，筷子上端印有墨綠色的民俗圖案。盤子和筷子組合在一起是中國(guó)的“中”，代表著中國(guó)廚師節(jié)。筷子和盤子分開又分別是“2”和“0”，代表著第20屆中國(guó)廚師節(jié)。（郭玲）