中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)青海分會(huì)會(huì)長王熙惠在認(rèn)為，連續(xù)舉辦四屆的清食展，對(duì)于促進(jìn)青海清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用，但是，目前青海省的清真產(chǎn)業(yè)還存在著一些制約發(fā)展的客觀因素。

王熙惠說，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全省大大小小的清真產(chǎn)業(yè)，超過了1000家，已經(jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的雛形，產(chǎn)業(yè)的鏈條初步形成，清真產(chǎn)業(yè)開始逐步走出省門，走向省外，走向國際。除此之外，這個(gè)展會(huì)的舉辦對(duì)于擴(kuò)大青海省清真產(chǎn)業(yè)在國際市場和國內(nèi)市場的占有份額上，也起到了至關(guān)重要的作用。

王熙惠認(rèn)為，一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從孕育到發(fā)展再到成熟，勢(shì)必要經(jīng)歷一個(gè)發(fā)展過程。青海清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外：存在的問題主要有什么呢？

第一、就是產(chǎn)業(yè)目前還沒有形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模，盡管發(fā)展很快；

第二、缺乏龍頭企業(yè)，青海清真產(chǎn)業(yè)大企業(yè)開始出現(xiàn)，但是真正的龍頭企業(yè)還是相對(duì)比較少；

第三、目前對(duì)清真產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)、發(fā)展的服務(wù)體系還沒完全建立，清真產(chǎn)業(yè)是一個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，青海的清真企業(yè)到目前為止，通過國際認(rèn)證的還沒有一家。

第四、就是我們的清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，美中不足的就是下一步清真產(chǎn)業(yè)如何去發(fā)展，目前還缺少一個(gè)完整的，統(tǒng)一的，科學(xué)的、規(guī)范的規(guī)劃。