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消費者如何識別茶葉中的添加劑

來源: 時間:2010-08-04 點擊: 我來說兩句

    鐵觀音是純天然健康飲料,不附加任何添加劑,所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)都是茶葉本身固有和制茶中形成的。

  添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中,如一些書中提到碧螺春綠茶添加入綠狀粉劑;霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中,如添糖水、乳水等;氣狀是把氣體與茶葉置放在一起,讓氣味給茶葉吸收吸附,如香花味。

  辨別添加劑方法主要有:一是將茶葉用手?jǐn)嚢?,讓手掌吸附添加的粉劑,觀其色,辨其味,判定是何物。二是沖泡茶葉時,有添加劑的茶湯呈濃濁狀,茶葉沖泡時同時可聞香味,可從茶湯中辨別是何種粉劑或氣劑。三是浸泡葉底,檢查葉底上的附著物。四是物鏡檢查。

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