清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新契機

——“寧夏商品大集”采訪見聞

中國清真網(wǎng)訊 （記者 索菲葉\實習(xí)記者 張曼 邱偉新）大暑過后的北京持續(xù)著桑拿天，而今晨淅淅瀝瀝的雨點帶來絲絲涼爽。上午九點，中國清真網(wǎng)記者趕往位于昌平區(qū)立水橋附近的龍德廣場參加“寧夏商品大集”活動，對此次參展的59家企業(yè)的主要負責(zé)人做了簡單的采訪以及產(chǎn)品做了詳細的了解。

寧夏回族自治區(qū)位于中國西部的黃河上游地區(qū)，內(nèi)接中原、西通西域、北連大漠，是各民族南來北往的頻繁地區(qū)。寧夏全區(qū)有46個民族，總?cè)丝谶_600多萬，少數(shù)民族人口達到217.7萬人，占全區(qū)總?cè)丝诘?6.06%，其中回族就有214.1萬人，占全區(qū)總?cè)丝诘?5.46%。做為中國最大的回族聚居區(qū)，她在清真產(chǎn)業(yè)方面也做出了巨大的貢獻。

寧夏枸杞、甘草、發(fā)菜、藍寶石以及灘羊皮，世界聞名。善于經(jīng)商的穆斯林商人利用地域優(yōu)勢，將特產(chǎn)與民族元素完美結(jié)合，生產(chǎn)出了富有民族和地域特色的清真食品，并順應(yīng)了時代的發(fā)展。有59家企業(yè)參加了此次展會，其中最受顧客歡迎的企業(yè)有寧夏孔雀園生物科技有限公司、寧夏沙漠王子清真食品有限公司、銀川納氏人商貿(mào)有限公司等。由孔雀園出品的枸杞咖啡吸引了廣大顧客的眼球，這款咖啡物美價廉，枸杞與咖啡因聯(lián)姻，時尚而又健康；寧夏沙漠王子清真食品有限公司以清真牛羊肉為主營，在清真行業(yè)已打出一片天地，成為清真產(chǎn)業(yè)的標桿；銀川納氏人的展臺前擠滿了人，居于寧夏五寶之首的“白寶”——灘羊皮很受老年人的喜愛，而納氏人將這些羊皮做成時尚的坎肩、圍巾吸引了廣大青年朋友。

在參觀展會的過程中，我們也對幾家企業(yè)的負責(zé)人作了簡單的采訪。我們深刻地感受到，這些清真企業(yè)渴望將自己的產(chǎn)品推廣出去，將清真產(chǎn)品做強做大，立足中國并走向世界。在交談中，我漸感肩頭之重擔(dān)，作為全球最大的中文穆斯林門戶網(wǎng)站中國清真網(wǎng)，我們有義務(wù)幫助我們的兄弟企業(yè)拓寬國際市場。清真產(chǎn)業(yè)在我國還處于起步階段，還有很長的路要走，相關(guān)企業(yè)應(yīng)從自身做起，在充分體現(xiàn)“清真”特色的同時，還要向先進食品加工企業(yè)學(xué)習(xí)，加強經(jīng)營管理理念，改變市場營銷策略，堅決杜絕“清真不真”，讓穆斯林吃到放心的清真食品，也能讓非穆斯林品嘗后記住它，讓真正的“清真特色”食品立足國內(nèi)并最終走向國際市場。