天水特色清真美食 亮相伏羲旅游文化節(jié)
剛一走進這個展區(qū)我們就可以看見這里有一桌伏羲宴，仔細觀察發(fā)現(xiàn)這些菜品都是咱們天水地方特色小吃，這里有石門夜月、諸葛軍壘，這個小吃就是由咱們天水地方特色小吃面皮、涼粉、呱呱做成的伏羲八卦。這一桌伏羲宴看上去非常誘人。
參賽單位負責人：“我們這次選用的原材料是我們天水本地的原材料，以天水地方特色菜為主，我們選用天水八大名景，比如麥積煙雨、天河注水還有這邊的石門夜月。”
周潔，順著這個展廳一直往后走，走在這個位置我們就可以看到這里有一個雕刻麥積山的景色，而且負責人告訴我這一桌菜都是圍繞麥積山所做的麥積宴，整體看上去是色彩鮮艷、形態(tài)逼人。
參賽單位負責人：“咱們這個的原材料是什么啊?原材料是芋頭。是可以食用的?嗯，可以食用。因為芋頭比較小，我們做的這個要一米二呢，所以就用芋頭一個一個拼起來。”
周潔，現(xiàn)在我們又來到了本次菜品展的清真展館，我們看到雖然清真展館里所參加的單位并不是很多，但是所擺放在這里的菜品樣樣是精品。
參賽單位負責人：“我們來看一下我們民族特色比較強的油香，我們的油香做的是迷你版的，這是一個很家庭的菜，經(jīng)過我們出事的研發(fā)把它做小是很不容易的。另外一個是和州包子，這是一個很傳統(tǒng)的菜。”
甘肅省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 馬春芬：“比第一屆可以說是一個很大的飛躍，因為今年增加了很多文化氣息，餐飲企業(yè)也很重視，一個是數(shù)量多了，在一個是文化氛圍濃厚了。還有菜品比去年做的精細多了。刀工我覺得還是不錯的。”
