發(fā)表在英國著名醫(yī)學(xué)雜志《胸腔》上的一項(xiàng)大型國際調(diào)查顯示，至少從發(fā)達(dá)國家看來，一周吃3個(gè)或更多的漢堡會(huì)提高孩子患哮喘和氣喘病的風(fēng)險(xiǎn)。相反，含有豐富水果、蔬菜和魚的地中海式飲食則似乎可以降低這一風(fēng)險(xiǎn)。

1995年—2005年，研究小組收集了全球各地20多個(gè)富裕國家和貧窮國家的8—12歲兒童的相關(guān)數(shù)據(jù)。在調(diào)查中，研究者詢問了家長們關(guān)于孩子日常飲食和哮喘病史的問題。為了進(jìn)一步了解飲食是否也會(huì)對(duì)他們患身體過敏癥幾率產(chǎn)生影響，科學(xué)家們還對(duì)3萬兒童進(jìn)行了過敏反應(yīng)試驗(yàn)。

研究發(fā)現(xiàn)，飲食與平常的過敏原（如草和花粉）似乎并沒有太大聯(lián)系，但卻可以影響哮喘的發(fā)生。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還顯示，高水果攝入量與低哮喘發(fā)病率有著較大的關(guān)聯(lián)。同樣的,吃魚和綠色蔬菜都有助于防止哮喘。

研究者表示，水果和蔬菜中含有豐富的抗氧化劑維生素和生物活性藥物，魚類食物中含有較多的歐米茄3不飽和脂肪酸，這有抗炎的作用,所以科學(xué)家們的發(fā)現(xiàn)貌似是合理的。（陳海歐編譯）