前幾天陪領(lǐng)導(dǎo)下鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)厝耸⑶榭畲覀儏s吃得很沒(méi)勁。領(lǐng)導(dǎo)是南方派來(lái)的干部，人家什么沒(méi)吃過(guò)？我便建議，咱們不如吃一吃西北的小吃，我說(shuō)攪團(tuán)怎么樣？接待的人立即反對(duì)，遠(yuǎn)方的客人來(lái)了，咋能吃那東西？我便解釋，攪團(tuán)就是像糨子的稠稠的粘粘的小吃，蘸著蒜和辣椒調(diào)成的汁，挺好吃的。

       服務(wù)員吩咐廚師做的當(dāng)兒，我繪聲繪色地講述攪團(tuán)的制作過(guò)程：一個(gè)搟面杖，在開(kāi)水里攪著，一把把蕎面或者玉米面一點(diǎn)點(diǎn)撒向鍋里，鍋里的糊糊越來(lái)越濃稠，撲哧哧地冒著熱氣，一邊的人已經(jīng)用蒜、醋、辣椒面調(diào)好了酸酸辣辣香香的作料，就等著攪團(tuán)出鍋涼涼后吃了。大家一聽(tīng)便說(shuō)，這名兒叫得好。我說(shuō)，是啊，水和面攪在一起，不分不離，抱成了團(tuán)，所以叫攪團(tuán)嘛！

       等蕎面攪團(tuán)端上來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)嘗了一口，風(fēng)趣地學(xué)著《獅子王》里的語(yǔ)氣：“嗯，粘粘的，味道還不錯(cuò)！”大家你一筷子，我一小碟，一會(huì)兒就消滅了這許多年沒(méi)有吃的“美食”。一邊吃一邊討論起雜糧與健康的關(guān)系，都說(shuō)要多吃些這樣的雜糧才能延年益壽呢。

       攪團(tuán)這種西北的小吃，不可能和海鮮大餐滿漢全席相比，但偶爾吃吃，正像咀嚼生活的滋味一樣，燕窩美食固然令人向往，小吃雜糧卻更有生活情趣，畢竟它帶給我們一種不同的滋味。細(xì)細(xì)品嘗，好吃得很！