衛(wèi)生部副部長尹力在６日舉行的第二屆（２０１０）中國食品安全高層論壇上說，衛(wèi)生部將加快食品安全標準清理修訂工作，加強食品安全風險監(jiān)測工作，爭取在今年年底建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)和各省、市、縣并逐步延伸到農(nóng)村的食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡。

據(jù)尹力介紹，食品安全法實施一年來，衛(wèi)生部積極依法履職，積極做好食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，抓緊制定和完善了食品安全法配套法規(guī)，清理廢除了２３件原有的部門規(guī)章，成立了第一屆食品安全國家標準審評委員會，并會同有關部門完成了乳品安全標準清理整合工作。

此外，衛(wèi)生部還開展了食品中農(nóng)獸藥殘留、有毒有害物、致病微生物、真菌毒素的限量標準，以及食品添加劑使用標準等基礎標準整合工作；成立了國家食品安全風險評估專家委員會，開展了食品安全風險評估工作。

為加強食品安全整頓工作，衛(wèi)生部還組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治活動，查處了一大批食品重大違法案件。

尹力表示，按照食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設指導意見，衛(wèi)生部將積極做好配合工作，加快推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系的建設，建立食品工業(yè)誠信管理制度，規(guī)范企業(yè)誠信經(jīng)營行為，提高企業(yè)的誠信意識，營造行業(yè)誠信管理，完善誠信社會監(jiān)督機制，努力防范食品安全事件發(fā)生，切實提高食品質(zhì)量的整體水平。（記者何宗渝）